وصفات غير عادية

شوربة البازلاء والنعناع

شوربة البازلاء والنعناع

مكونات

  • 1 2/3 كوب من الكراث المفروم (حوالي 6 قطع كبيرة جدًا)
  • 8 أكواب من البازلاء الطازجة المقشرة (من حوالي 5 أرطال من البازلاء في القرون) أو كيسين بحجم 16 أونصة من البازلاء الصغيرة المجمدة ، غير ممزوجة
  • 5 1/2 أكواب (أو أكثر) مرق دجاج قليل الملح (يفضل عضويًا)
  • 1/4 كوب نعناع طازج مفروم زائد إضافي للتزيين

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يضاف الكراث والثوم. اقليها حتى تصبح طرية ، حوالي 7 دقائق. أضيفي البازلاء وقلبي لمدة دقيقة. يُضاف 51/2 كوب مرق ويُترك على نار خفيفة. اطهي البازلاء حتى تصبح طرية جدًا ، حوالي 8 دقائق. تبرد لمدة 15 دقيقة. هريس الحساء وربع كوب نعناع على دفعات في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. العودة إلى نفس القدر ؛ رقيق بمزيد من المرق بمقدار 1/4 كوب ، حسب الرغبة. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. بارد ، يغطى ، ويبرد.

  • أعد تدفئة الحساء على نار متوسطة إلى منخفضة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. مغرفة في أطباق يُزين بالنعناع الإضافي.

ماذا تشرب

  • زجاجة من الشمبانيا هي الطريقة المثلى لبدء هذه الوجبة الخاصة. إنه أيضًا إقران رائع للحساء. نحن نحب الحموضة الهشة والتشطيبات الطويلة لشامبانيا Henriot NV Brut Souverain (35 دولارًا ، فرنسا).

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 132.4٪ السعرات الحرارية من الدهون 21.1 الدهون (جم) 3.1 الدهون المشبعة (جم) 0.7 كوليسترول (مجم) 2.8 كربوهيدرات (جم) 17.8 الألياف الغذائية (جم) 4.2 إجمالي السكريات (جم) 6.2 صافي كربوهيدرات (غ) 13.6 بروتين (غ) 7.1

شاهد الفيديو: حساء البازلاء بالنعناع نكهة وطعم مع كروكات الخبز البايتvelouté petits pois et menthe (شهر اكتوبر 2020).