أحدث الوصفات

لامب كاتشور

لامب كاتشور

مكونات

  • 3 أرطال من فخذ الخروف مشذبة جيدًا ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 إلى 1/2 بوصة
  • 6 ملاعق كبيرة (أو أكثر) زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 4 شرائح أنشوجة ، مفرومة ناعماً
  • 1-5 إلى 6 أونصات من جرجير الأطفال
  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق (اختياري)
  • 2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح

تحضير الوصفة

  • ضع لحم الضأن في طبق زجاجي 15 × 10 × 2 بوصة. يُرش بالنبيذ ويُرش قليلاً بالملح والفلفل.

  • ضعي الثوم في وعاء صغير. اخلط 4 ملاعق كبيرة زيت مع جميع الأعشاب والأنشوجة. يقلب الخليط مع لحم الضأن. التغطية؛ يبرد لمدة ساعتين على الأقل ويوم واحد.

  • قلبي الجرجير و 2 ملاعق كبيرة من الزيت في وعاء كبير. رتبي على طبق كبير كسرير للحمل. يرش بالملح والفلفل.

  • في حالة شواء لحم الضأن ، رش رف الشواء برذاذ غير لاصق وحضر الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). يُوضع لحم الضأن في أسياخ معدنية ؛ يرش بالملح والفلفل. شوى إلى درجة النضج المرغوبة ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق للنضج المتوسط. ضع لحم الضأن في جرجير. تقدم مع الليمون.

  • في حالة تقليب لحم الضأن ، سخني الفرن مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية. أضف 1/3 لحم الضأن. اقليه حتى يصبح لونه بني ومتوسط ​​الندرة ، من 5 إلى 6 دقائق. ملعقة على ورقة الخبز. احفظها دافئة في الفرن. كرر ذلك مرتين أخريين مع لحم الضأن المتبقي. رتب لحم الضأن فوق الجرجير. تقدم مع الليمون.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: هاتي لمبه ورول مناديل وتعالي شوفي فكرة تحفه (شهر اكتوبر 2020).