+
وصفات تقليدية

بونويلوس مع شراب اليانسون

بونويلوس مع شراب اليانسون

مكونات

شراب مركز

  • 4 أكواز بيلونسيلو (حوالي 14 أونصة) ، مفرومة بشكل خشن

بونويلوس

  • 3 ملاعق كبيرة شحم خنزير مذابة ومبردة
  • 5 أكواب (حوالي) دقيق لجميع الأغراض
  • زيت نباتي (للقلي)

تحضير الوصفة

شراب مركز

  • تُمزج جميع المكونات في قدر كبير ثقيل. يقلب على نار متوسطة حتى تذوب مخاريط بيلونسيلو ، حوالي 5 دقائق. قم بزيادة الحرارة واتركه يغلي حتى يتكاثف الشراب بدرجة كافية لتغليف الملعقة برفق ، حوالي 20 دقيقة. صفي الشراب في وعاء. افعل ذلك: يمكن صنع الشراب قبل يومين. غطيها وضعيها في الثلاجة. أعد تدفئة قبل الاستخدام.

بونويلوس

  • يُمزج 3/4 كوب ماء ، و 3/4 كوب عصير ، و 1 بيضة ، و 3 ملاعق كبيرة من السكر ، و 3 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير ، وملعقة كبيرة من الروم ، و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ؛ خفقت حتى تمتزج جيدًا. أضيفي 5 أكواب من الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى تتشكل عجينة طرية ولزجة قليلاً. يضاف المزيد من الدقيق بمقدار ملاعق كبيرة إذا كان العجين شديد اللزوجة. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واترك العجين يرتاح لمدة ساعة.

  • اقلب العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. تقسم العجينة إلى نصفين. قسّم كل نصف إلى 8 قطع متساوية. شكل كل قطعة في كرة مستديرة. قم بتدوير كل قطعة بحجم 6 بوصات. دع العجين يرتاح 15 دقيقة.

  • صب ما يكفي من الزيت النباتي في وعاء كبير ثقيل للوصول إلى عمق 1 بوصة. قم بتوصيل مقياس حرارة القلي العميق وتسخين الزيت إلى 365 درجة فهرنهايت إلى 370 درجة فهرنهايت. تقلى العجين دائريًا ، 2 في كل مرة ، حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة ، تقلب الدورات أحيانًا باستخدام ملقط ، حوالي دقيقتين. نقل buñuelos إلى مناشف ورقية لتصريفها. رتبي بونويلوس على طبق. ترش بسخاء مع شراب دافئ. قدميه مع تمرير باقي الشراب بشكل منفصل.

وصفة من كاف تاكوبا من مكسيكو سيتي المكسيك قسم التعليقات


شاهد الفيديو: فوائد شراب اليانسون للجسم والبشره (كانون الثاني 2021).