أفضل الوصفات

سلطة دجاج مع كريم فراش وجاودار

سلطة دجاج مع كريم فراش وجاودار

سنقدم سلطة الدجاج هذه لوجبة الإفطار المتأخر ، أو نحزمها على الغداء ، أو نجعلها عشاءًا خفيفًا في ليلة صيف حارة.

مكونات

  • 1 صدر دجاج كبير منزوع الجلد بالعظم (12-14 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • ربع كوب من الفول الطازج (من حوالي ¾ باوند) أو مجمدة ومذابة
  • ½ بصيلة شمر صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة الطرخون الطازج المفروم خشن
  • 1 ملعقة طعام خل شيري أو خل نبيذ أحمر
  • ½ خيار دفيئة إنجليزي صغير ، مقطع إلى شرائح رفيعة بالطول على مندولين
  • كوب من أوراق البقدونس الطازجة
  • ½ ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • 8 شرائح خبز الجاودار الدنماركي أو أي خبز صحي كثيف آخر ، محمص حسب الرغبة
  • ملح البحر غير المستقر (مثل مالدون)

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 425 درجة. ضعي الدجاج على صينية خبز صغيرة الحواف وافركيها بملعقة كبيرة. نفط؛ يتبل بملح الكوشر والفلفل. يُحمص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُطهى بالكامل ، لمدة 25-30 دقيقة. اتركيها تبرد ثم قطعيها إلى قطع صغيرة الحجم.

  • في حالة استخدام الفول الطازج ، اطهيه في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. صفيها وانقليها إلى وعاء من الماء المثلج. يُصفّى ويُقشر. (في حالة استخدام الفول المجمد ، اطهيه لمدة دقيقتين ؛ انقليه إلى وعاء من الماء المثلج ، ثم صفيه.) قلبي في وعاء كبير مع الشمر والبصل الأخضر والطرخون والخل والدجاج و 3 ملاعق كبيرة متبقية. نفط؛ تبليها بملح الكوشر والفلفل والمزيد من الخل إذا رغبت في ذلك.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي الكريمة الطازجة في وعاء متوسط ​​إلى قمم ناعمة (سيبدو رقيقًا) ؛ يتبل بملح الكوشر.

  • اخلطي الخيار مع البقدونس وقشر الليمون وعصير الليمون في وعاء صغير. يتبل بملح الكوشر والفلفل.

  • قدمي سلطة الدجاج مع الخبز ، والخيار ، وكريمة طازجة ، مغطاة بملح البحر والمزيد من الفلفل.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن طهي الدجاج قبل يومين ؛ تغطية والبرد. اجاد قبل الاستخدام. يمكن طهي الفول قبل يومين ؛ تغطية والبرد.

، صور مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 620 الدهون (جم) 24 دهون مشبعة (جم) 7 كوليسترول (مجم) 55 كربوهيدرات (جم) 71 الألياف الغذائية (جم) 6 إجمالي السكريات (جم) 11 بروتين (جم) 27 الصوديوم (مجم) 820 تعليقات القسم وصفة مثالية لغداء الصيف. استخدم المنتجات الطازجة ذات الجودة العالية للمزارعين ولن يفشل مزيج النكهة. رائع للغاية ... خفيف ، صحي ، ومنعش. سأجعل كل عام عندما يمكنني الحصول على فافاس جديد دكتور بونز سبوكان ، WA08 / 03/19

شاهد الفيديو: دجاج على الطريقة الالمانية - سلطة خيار بالسور كريم. اتفضلوا عندنا حلقة كاملة (شهر نوفمبر 2020).