وصفات تقليدية

سلطعون بورتوريكو

سلطعون بورتوريكو

يجعل من 4 إلى 6 دورة أولى

مكونات

  • 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 رطل من لحم السلطعون المقطوف
  • 4 حبات زيتون محشي بيمينتو ، مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
  • 4 إلى 6 قشور سرطان البحر الصغيرة (اختياري) أو أطباق صدفي

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والفلفل الحلو والثوم والزعتر. يُقلى حتى يصبح طريًا ، حوالي 6 دقائق. تُضاف صلصة الطماطم والنبيذ ويُغلى المزيج حتى يتبخر تقريبًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضف لحم السلطعون. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق. يُضاف الزيتون والكزبرة والصلصة الحارة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. ازالة من الحرارة. دعها تقف 5 دقائق. يُسكب المزيج في قشور السلطعون ، إذا رغبت في ذلك. اعصري عصير الليمون فوقها وقدميها.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: تحدي قتال السلطعون في البحر (شهر اكتوبر 2020).