أفضل الوصفات

حساء اليقطين مع Gruyère

حساء اليقطين مع Gruyère

مكونات

  • 1 6-8 رطل سندريلا ، جبن ، أو قرع جاراديل
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية
  • 1 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحونة ناعماً
  • 2 قرصات كبيرة بيمنت ديسبليت
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 كوب Gruyère مبشور (معبأ)
  • 1 كوب فتات الخبز الطازج المصنوع من الخبز الأبيض
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 2 أوراق الغار الطازجة أو المجففة
  • 5-7 أكواب مرق دجاج قليل الملح

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 350 درجة. قطع دائرة واسعة حول جذع اليقطين لعمل غطاء. رفع الغطاء اكشط أي بذور واتركها جانبًا. استخرج البذور والخيوط من داخل اليقطين.

  • ضعي اليقطين في مقلاة تحميص أو على صفيحة خبز مبطنة بورق زبدة. افرك لب اليقطين بالزبدة. رشي بذور الشمر المطحونة وفلفل إسبليت على كل الأجزاء الداخلية. تبل قليلا مع الملح والفلفل. أضيفي الجبن وفتات الخبز والثوم وأوراق الغار. تصب في الأوراق المالية لتكون في حدود 3 بوصات من حافة اليقطين. قم بتغطيتها بالغطاء.

  • شوي اليقطين لمدة ساعة. إزالة الغطاء ضع غطاء اللحم على المقلاة بجانب اليقطين ثم أعده إلى الفرن. استمر في التحميص حتى يصبح لب اليقطين طريًا عند ثقبه بسكين (احرص على عدم ثقب الجلد) ، 30-90 دقيقة أخرى ، حسب حجم اليقطين.

  • تجاهل أوراق الغار. حساء تبلي حسب الرغبة بالملح والفلفل. للتقديم ، اغرف برفق ملعقة كبيرة من اللحم من جوانب أو قاع اليقطين في كل وعاء ومغرفة فوقها. يُزين بالبقدونس.

وصفة ميليسا هاميلتون ، كريستوفر هيرشايمر ، صور هيرشايمر هاميلتون

المحتوى الغذائي

8 حصص ، 1 تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 285.7٪ سعرات حرارية من الدهون 48.9 دهون (جم) 15.5 دهون مشبعة (جم) 9.3 كوليسترول (مجم) 47.8 كربوهيدرات (جم) 24.0 ألياف غذائية (جم) 1.6 إجمالي السكريات (جم) 4.4 صافي كربوهيدرات (غ) 22.4 بروتين (غ) 14.6 صوديوم (ملغ) 290.6 قسم التعليقات لم يكن من المعجبين بهذه الوصفة. يُفضل لو تم مزج الحساء واليقطين معًا بشكل أفضل للحصول على ملمس أكثر نعومة ودسمًا.

شاهد الفيديو: شوربة القرع الاحمر pumpkin soup (شهر اكتوبر 2020).