+
وصفات تقليدية

طاجن الخرشوف والبطاطا وفطر بورتوبيلو

طاجن الخرشوف والبطاطا وفطر بورتوبيلو

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 أغطية فطر بورتوبيلو كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 6 أونصات جبن ماعز طري طازج
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور طازجًا

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ادهني طبق خبز زجاجي مقاس 13 × 9 × 2 بوصة بملعقة كبيرة من الزيت. لتقليص الأرضي شوكي ، أضف عصير نصف ليمونة إلى وعاء كبير من الماء البارد. قطع ساق الأرضي شوكي. افركي السطح المقطوع بنصف الليمون الآخر. تقشر كل الأوراق. قم بقطع بوصة واحدة من الخرشوف. باستخدام ملعقة ذات حافة مسننة ، اكشط الخانق الليفي من المركز. افركي الأرضي شوكي بالكامل بالليمون وضعيها في ماء الليمون. استنزاف قبل الاستخدام. قطع قلوب الخرشوف. رتبي نصف حبة البطاطس في طبق وغطي القاع بالكامل. ضع نصف قلوب الخرشوف ونصف الفطر. قم بتفتيت نصف جبن الماعز بشكل خشن. رشي نصف ثوم ، ملح وفلفل ، ثم 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان. رشي عليها 1 ملعقة كبيرة زيت. يُغطّى بالمشروم المتبقي ، ثم الخرشوف ، وجبن الماعز ، والثوم ، وملعقة كبيرة من جبن البارميزان ، وملعقة كبيرة من الزيت. فوق مع البطاطس المتبقية. صب النبيذ. رشي عليها 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية. تغطية الطبق بورق احباط. اخبز 40 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رشي فوقه ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان. تُخبز مكشوفة حتى تنضج البطاطس ويصبح لونها بني ، حوالي 25 دقيقة. تبرد قليلا وتقدم.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: محشي كوسه بطاطس و خرشوف باللحمه المفرومه (مارس 2021).