وصفات جديدة

كعكة التوت البري مع كومبوت الحمضيات والتوت البري

كعكة التوت البري مع كومبوت الحمضيات والتوت البري

مكونات

كيك

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 2 كوب (8 أونصة) من التوت البري الطازج (أو المجمد ، المذاب)
  • 2/3 كوب سكر بني غامق (معبأ)
  • 1/2 كوب زيت بذور العنب أو زيت نباتي آخر محايد
  • 1 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور حديثاً
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون الطازج المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

صقيل الليمون

  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون الطازج المبشور
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج المصفى
  • كومبوت الحمضيات والتوت البري (انقر للوصفة)

تحضير الوصفة

كيك

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. تُدهن قاع وجوانب قالب الكيك برذاذ غير لاصق. خط القاع بورق الزبدة ؛ ورق معطف مع رذاذ. يُخفق الدقيق مع المكونات الخمسة التالية في وعاء متوسط ​​الحجم ويترك جانبًا. يُخفق التوت البري في محضر الطعام حتى يُفرم جيدًا ولكن لا يُهرس ؛ اجلس جانبا.

  • قلب السكر والسكر البني والزيت في وعاء متوسط ​​آخر حتى يمتزجوا. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع التحريك للمزج بين الإضافات. اخفقي في الكريمة الحامضة وبشر البرتقال وقشر الليمون والفانيليا.

  • اخفقي المكونات الجافة في 3 إضافات ، بالتناوب مع عصير التفاح في إضافتين وخفقت حتى تمتزج. أضعاف في التوت البري المفروم. اكشط الزبدة في المقلاة المعدة. قمة ناعمة.

  • اخبز ، مع تدوير المقلاة في منتصف الطريق ، حتى يتم إدخال جهاز اختبار في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا تقريبًا ، من ساعة إلى ساعة واحدة و 10 دقائق. نقل المقلاة إلى رف سلكي ؛ دع الكيك يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة. مرري سكينًا رفيعًا داخل المقلاة لإخراج الكيك ؛ تحول الكعكة على الرف. انزع ورق الزبدة ، ثم اقلب الكيك واتركه يبرد لمدة 20 دقيقة.

صقيل الليمون

  • اخفقي السكر البودرة وقشر الليمون وعصير الليمون والملح في وعاء صغير. انشر الصقيل على الكيك الدافئ ، مما يسمح بالتنقيط على الجوانب. دعه يقف حتى يتشقق الصقيل ، لمدة ساعة تقريبًا. قدميها في درجة حرارة الغرفة. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يومين. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

  • قدم الكيك مع كومبوت التوت البري الحمضي.

وصفة من كارين ديماسكو لوكاندا فيردي مدينة نيويورك ، صور هيرشايمر هاميلتون

شاهد الفيديو: How to Make Blueberry Lemon Cake (شهر اكتوبر 2020).