أحدث الوصفات

لحم الخنزير المشوي مع ذرة كريمة وصلصة التفاح والزبيب

لحم الخنزير المشوي مع ذرة كريمة وصلصة التفاح والزبيب

مكونات

لحم خنزير

  • 1 حزمة أوراق نعناع طازجة مفرومة (حوالي 2/3 كوب)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 قطع من لحم الخنزير وزن 12 إلى 14 أونصة ، مقطعة

الذرة مدهون

  • 6 أكواب ذرة طازجة أو مجمدة مذابة
  • 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 1 1/2 كوب مرق دجاج قليل الملح

تحضير الوصفة

لحم خنزير

  • تُمزج المكونات الستة الأولى في المعالج وتُفرم جيدًا. اخلطي الزيت. نقل ماء مالح إلى طبق زجاجي للخبز. يُضاف لحم الخنزير المتن إلى ماء مالح ، ويتحول إلى معطف. يُغطى الطبق بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. احرص على المضي قدمًا: يمكنك الاستعداد قبل يوم واحد. احفظها بالثلاجة.

يعني ، تحضير الذرة المخفوقة:

  • يُطهى 1 كوب من حبات الذرة في قدر متوسط ​​ثقيل من الماء المغلي المملح حتى ينضج ، حوالي دقيقتين. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح طرياً ، حوالي 3 دقائق. يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقتين. خفقت ببطء في مرق الدجاج. اخفقي المزيج حتى يتكاثف ويغلي. يقلب في الكريمة. يُغلى المزيج على نار هادئة. يُضاف 5 أكواب متبقية من حبات الذرة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح المزيج كثيفًا ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق. بارد قليلا. ينقل إلى المعالج ويهرس بشكل خشن. قلبي 1 كوب من حبات الذرة المطبوخة. قشعريرة.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية إزالة لحم الخنزير من ماء مالح. يُضاف لحم الخنزير إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق. انقل المقلاة إلى الفرن وشوي لحم الخنزير حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في مركز التسجيل 180 درجة فهرنهايت ، حوالي 10 دقائق.

  • اجلب الذرة على نار هادئة. يُسكب الذرة في صحون ، ويُقسم بالتساوي. قطعي لحم الخنزير إلى شرائح وضعيها فوق الذرة وقسميها بالتساوي. وزعي عليها صلصة التفاح والزبيب وقدميها.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: تحدي الشاورما بعجلة الحظ الغامضة بين سيد والجني - Mystery Wheel Of Shawarma Challenge (شهر اكتوبر 2020).