يضيف Salt & Straw الذي يقع مقره في بورتلاند قطرة من الخل ولمسة من الفلفل لموازنة الحلاوة في مخفوق الفراولة هذا ، بالإضافة إلى رشة من الروم لجعله يكبر بشكل لذيذ. إذا كنت تصنع هذا من أجل حشد أقل من 21 عامًا ، فما عليك سوى حذف المشروبات الكحولية.
مكونات
- 4 أونصات من الفراولة الطازجة (حوالي 3 كبيرة) ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
- 3 ملاعق كبيرة من الروم الغامق ، 80 برهان (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من خل الشمبانيا أو خل النبيذ الأبيض
- 1 باينت آيس كريم فراولة
- فلفل أسود أو وردي مطحون طازجًا
تحضير الوصفة
يُمزج الفراولة والسكر في وعاء صغير ؛ دعها تنقع حتى تخرج العصائر ، حوالي 30 دقيقة. أضف الروم والخل.
ضع الآيس كريم في الخلاط. يُضاف خليط الفراولة ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. قسّم الحليب المخفوق على أكواب صغيرة. توضع فوق كل مخفوق قطعة من الكريمة المخفوقة. يرش قليلاً بالفلفل. تقدم مع ماصة (أو اثنتين).
