وصفات تقليدية

تشوروز مع شوكولاتة ساخنة متبلة

تشوروز مع شوكولاتة ساخنة متبلة

مكونات

سكر القرفة

  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن

شورو الخليط

  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 3 أكواب زيت كانولا (للقلي)
  • شوكولاتة ساخنة متبلة (انقر للوصفة)

تحضير الوصفة

لسكر القرفة:

  • اخفقي جميع المكونات في وعاء متوسط ​​الحجم حتى تمتزج.

لتحضير خليط التشورو:

  • تُغلى المكونات الأربعة الأولى في قدر متوسطة الحجم ثقيلة مع التحريك حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. إضافة الطحين؛ يقلب بقوة بملعقة خشبية حتى تتكون كتلة عجين لامعة ، لمدة دقيقة واحدة. نقل إلى وعاء كبير بارد 5 دقائق. باستخدام خلاط كهربائي ، يخفق البيض ، 1 في كل مرة ؛ استمر في الخفق حتى تتشكل عجينة ناعمة ولامعة ولزجة. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة.

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة إلى 350 درجة فهرنهايت. العمل على دفعات ، الملعقة في كيس المعجنات مزود برأس نجمة كبيرة. ضع عجينة الأنبوب في الزيت الساخن في شرائط طولها 3-1 / 2- إلى 4 بوصات (استخدم السكين إذا لزم الأمر لقطع الخليط في نهاية طرف النجمة) واترك الخليط ينزلق في الزيت. تقلى الكروس حتى تصبح بنية اللون وتنضج في الوسط ، حوالي دقيقتين لكل جانب. نقل إلى مناشف ورقية. تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم تخلط في سكر القرفة لتغطي. قدميها دافئة مع الشوكولاتة الساخنة المتبلة.

وصفة إليزابيث فالكنر ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: التشوروز الإسباني وصوص الشيكولاتة بأسهل طريقة والطعم رهيب! (شهر اكتوبر 2020).