صلصة التفاح الكلاسيكية

يضيف طهي التفاح بقشرته أحمر خدود وردية جميلة إلى الصلصة النهائية.

مكونات

4 أرطال أي مزيج من التفاح (حوالي 8 حبة كبيرة) ، مغسول ، نصف أو أرباع
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
1 حبة فانيليا ، مقسمة بالطول ، أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير الوصفة

يُمزج التفاح وعود القرفة وعصير الليمون والملح ونصف كوب ماء في فرن هولندي كبير أو وعاء ثقيل آخر. اكشط البذور من حبوب الفانيليا وأضف القرنة. غطي الوعاء واطهيه على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية وفحصه للتأكد من أن التفاح غير حارق (أضف القليل من الماء إذا كان كذلك) ، حتى يصبح التفاح طريًا ويتفتت ، 35-45 دقيقة. اكشف القدر واترك التفاح يبرد قليلاً.
العمل على دفعات ، قم بتمرير التفاح من خلال مطحنة طعام مزودة بقرص متوسط إلى وعاء كبير ؛ تجاهل المواد الصلبة. إذا كانت الصلصة سائلة ، أعيديها إلى القدر واتركيها على نار متوسطة حتى تصبح سميكة.
قبل ذلك: يمكن صنع عصير التفاح قبل 4 أيام. لتهدأ؛ تغطية والبرد.

وصفة من كارلا لالي الموسيقىتعليقات قسم 5 نجوم حبيبي! سهل للغاية ، أفضل بكثير من عصير التفاح الممزوج ، ولا يستغرق أي وقت على الإطلاق. كلما أصنع لاتكس ، أصنع وصفة لذلك أيضًا. DELISH! helenharrison بورتلاند ، أوريغون 05/14/20 وصفة رائعة! سريع وسهل للغاية ويحبها ابن أخي. استخدمت خلاصة القرفة المطحونة والفانيليا واستخدمت الخلاط. استخدم إعدادات الفرم والمزج والنبض لقوام مشابه مع حبات التفاح في ملمس ناعم. أضف القرفة حسب الرغبة عند الخلط. MasonMona25 جيتيسبيرغ ، بنسلفانيا 10/25/19 أنا جمد صلصة التفاح. سأحاول الاحتفاظ بالجلود في المرة القادمة. ! شكرا :-) AnonymousNew Jersey10 / 11/18 اعتدت على صنع صلصة التفاح في قدر طهي على مدار 8 ساعات ، استخدم التفاح المقشر ... لكنني أعتقد أنني سأفعل هذا من الآن فصاعدًا! استغرقت حوالي 40 دقيقة في المجمل ، معظمها خامل ، لذا فهي مثالية لمدة أسبوع ، أنا لا أملك مطحنة طعام ، لكن المزج على دفعات مع Vitamix الخاص بي كان يعمل أيضًا. AnonymousSalem ، Oregon09 / 22 / 18Wow. كان ذلك سهلا بشكل صادم. خمس دقائق من التحضير (بما في ذلك تسلق السلم لحفر أعواد القرفة) وبعد 30 دقيقة كان لدي عصير التفاح! كاتي برانسونناشفيل ، TN04 / 29/18