حشوة خبز الذرة أندويل

1 رطل من حلقات النقانق ، مقطعة إلى أرباع بالطول ، ثم تقطع بالعرض إلى قطع بسمك 1/4 بوصة (حوالي 3 أكواب)
8 أكواب بصل مقطع (حوالي 2 3/4 رطل) مقسم
5 أكواب كرفس مفروم (حوالي 10 سيقان بأوراق) مقسمة
3 أكواب من الفلفل الأحمر والأصفر و / أو الأخضر المفروم ، مقسمة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/2 كوب (أو أكثر) مرق دجاج قليل الملح
خبز الذرة بالبصل الأخضر والهالبينو (انظر الوصفة)
1/4 كوب (نصف عود) زبدة ذائبة

سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق ويُقلى حتى يحمر لمدة 6 دقائق. أضف 6 أكواب بصل ، 4 أكواب كرفس ، 2 كوب فلفل رومي. تقلى حتى تصبح الخضار بنية ، حوالي 20 دقيقة. يُضاف البصل المتبقي ، والكرفس ، والفلفل ، ثم الزعتر والحريف ؛ اقليها حتى تنضج الخضار ، حوالي 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. بارد قليلا. يغطى ويبرد.
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. طبق خبز زجاجي بحجم 15 × 10 × 2 بوصة. اخفقي البيض ونصف كوب مرق في وعاء متوسط الحجم. تقطع خبز الذرة في وعاء كبير جدًا. أضف مخاليط الخضار والبيض. رمى. اخلط المزيد من المرق بمقدار 1/4 كوب إذا كانت الصلصة جافة. انقل التتبيلة إلى طبق معد. رشي الزبدة.
تُخبز الصلصة مكشوفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً قليلاً في الأعلى ، حوالي 45 دقيقة.

قسم المراجعات