وصفات تقليدية

موس الكستناء

موس الكستناء

يعمل الجيلاتين الموجود في الرغوة على تثبيته ، بحيث يمكنك صنع اللفة وملؤها قبل يوم دون القلق بشأن البكاء أو الانكماش.

مكونات

  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
  • 6 أونصات كستناء محمصة أو معبأة بالتفريغ
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير الوصفة

  • ضع 1 ملعقة كبيرة. الماء البارد في وعاء صغير ورش الجيلاتين عليه ؛ اجلس جانبا.

  • في هذه الأثناء ، يُغلى الكستناء والحليب والملح والفانيليا على نار هادئة في قدر صغير ويُطهى حتى يتفكك الكستناء ويقل الحليب بمقدار النصف ، 12-18 دقيقة. يضاف الجيلاتين مع التحريك حتى يذوب. ينقل الخليط إلى محضر الطعام ويخلط حتى يصبح ناعمًا جدًا. دع كريم الكستناء يبرد.

  • اخفقي الكريمة في وعاء متوسط ​​إلى قمم ناعمة. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الصفار والسكر الحبيبي في وعاء متوسط ​​آخر حتى يصبح شاحبًا وسميكًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. اخفقي كريمة الكستناء المبردة ، ثم استخدمي ملعقة لطوي الكريمة المخفوقة برفق.

قسم المراجعات لا تحتوي هذه الوصفة على مكونات (لا يوجد سكر في كريمة الكستناء؟) وتحتاج إلى إصلاح!

شاهد الفيديو: شوربة الكستناء بالكريمة (شهر نوفمبر 2020).