وصفات تقليدية

سلطة فلانك ستيك مع صلصة تشيميشوري

سلطة فلانك ستيك مع صلصة تشيميشوري

مكونات

  • 1 باقة كبيرة بقدونس إيطالي طازج
  • 2 ملاعق كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
  • 1 1 1/2-شريحة لحم الخاصرة
  • 8 أونصات من الخضار المشكلة للأطفال
  • 1 عبوة سعة 12 أونصة متبلة كرات موتزاريلا صغيرة طازجة ، مصفاة

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). يُمزج البقدونس (مع السيقان) والأوريغانو والثوم في المعالج ؛ مزيج 10 ثوان. أضف 1/2 كوب زيت وخل وصلصة الفلفل الحار. امزج حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. الموسم خلع الملابس لتذوق مع الملح والفلفل.

  • فرشاة الشواية بالزيت. نرش اللحم على الجانبين بالملح والفلفل. تُشوى شرائح اللحم حتى النضج المطلوب ، حوالي 5 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة. نقل شريحة لحم إلى سطح العمل ؛ دعها ترتاح 5 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، تخلط الخضار في وعاء كبير مع القليل من الصلصة. نقل إلى طبق كبير. يرش جبن الموزاريلا.

  • قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب على شكل قطري خفيف. رتب شريحة لحم فوق الخضار. رشي الصلصة المتبقية.

وصفة جيل سيلفرمان هوغ ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: انتركوت ستيك من المطبخ الفرنسي (شهر اكتوبر 2020).