أفضل الوصفات

سلمون مشوي بصلصة التوت الأزرق السريعة

سلمون مشوي بصلصة التوت الأزرق السريعة

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن
  • 1 فص ثوم مقطع شرائح رقيقة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن مع إضافات للتتبيل
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم بالإضافة إلى التوابل
  • 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة بالإضافة إلى توابل إضافية
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 4 شرائح سمك سلمون 7 أونصات أو فيليه مع قشر (سمك كل منها حوالي 3/4 بوصة)
  • 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مقطع ناعماً

تحضير الوصفة

  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الكراث. يقلى حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الثوم ، وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن ، وربع ملعقة صغيرة من الزعتر ، و 1/8 ملعقة صغيرة من البهارات. يقلب حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية. أضف التوت الأزرق وربع كوب ماء وخل. يقلب حتى يمتزج. يُهرس التوت مع هراسة البطاطس أو ظهر الشوكة ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة ، مع التحريك كثيرًا ، من 3 إلى 4 دقائق. الموسم مع الفلفل الأسود المطحون الطازج. ازالة من الحرارة. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة. أعد تدفئة قبل الاستخدام.

  • فرشاة الشواية بالزيت. تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). يُدهن السلمون بالزيت على كلا الجانبين ؛ يرش بالملح الخشن والزعتر والبهارات والفلفل الأسود.

  • يُشوى السلمون حتى يصبح معتمًا في الوسط ، 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. نقل إلى لوحات. قلبي 2 ملاعق كبيرة من النعناع المقطّع في صلصة التوت البري الدافئة. تُسكب الصلصة فوق السلمون وتُرش مع ملعقة النعناع المتبقية. قدميها على الفور.

وصفة لوري لونجبوثام ، صور ترافيس راثبون

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 400.4٪ السعرات الحرارية من الدهون 40.5 الدهون (جم) 18.0 الدهون المشبعة (جم) 2.7 كوليسترول (مجم) 125.4 كربوهيدرات (جم) 11.4 الألياف الغذائية (جم) 1.0 إجمالي السكريات (جم) 5.2 صافي الكربوهيدرات (غ) 10.3 بروتين (غ) 46.1 صوديوم (ملغ) 177.3 قسم التعليقات

شاهد الفيديو: اربع انواع من الصلصات المرافقه للأسماك #سمك #صلصات (شهر اكتوبر 2020).