إذا لم تتمكن من العثور على بطاطس جديدة في سوق المزارعين ، فابحث عن بطاطس Peewee أو Yukon Golds الصغيرة جدًا في متجر البقالة.
مكونات
- 1 رطل بطاطس شمعية جديدة أو صغيرة ، مقطعة إلى نصفين إذا كانت كبيرة
- ملح كوشر ، فلفل مطحون طازج
- 1 أونصة جبن بارميزان مبشور ناعم (حوالي 1 كوب) ، مقسمة
تحضير الوصفة
سخني الفرن إلى 425 درجة. رشي البطاطس بالزيت على صينية خبز كبيرة الحواف وقلبيها حتى تتغطى ؛ يتبل بالملح والفلفل. تحمص مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطرياً ، 20-25 دقيقة. أخرجي البطاطس من الفرن ونثر نصف جبن البارميزان فوقها. تحمص حتى تذوب الجبن ، حوالي 1 دقيقة. أخرجيها من الفرن وقلبيها لتغطي البطاطس بالتساوي.
انقلي البطاطس إلى طبق وضعي فوقه جبنة البارميزان المتبقية ؛ يتبل بالفلفل. بالملعقة فوق الصلصة.
