أحدث الوصفات

شمام مع سكر سناب بازلاء وريكوتا سالاتا

شمام مع سكر سناب بازلاء وريكوتا سالاتا

مالح وحلو ، مقرمش وعصير ، هذا الجانب الصيفي الرائع يحتوي على كل شيء. إنها أيضًا واحدة من الحالات الوحيدة التي يجب فيها البحث عن شمام قليل النضج: اللحم الأكثر ثباتًا يعني أنه سيكون من الأسهل تقطيعه إلى شرائط.

مكونات

  • شمام صغير أو بطيخ بقبلة العسل (حوالي 1 رطل.)
  • 8 أوقية. البازلاء السكر المفاجئة ، خيوط إزالتها ، شرائح رقيقة على قطري
  • 8 أوقية. ريكوتا سلاتا (الريكوتا الجافة المملحة) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة مع مقشرة خضروات أو مندولين
  • زيت زيتون بكر ممتاز ، شرائح الليمون ، ملح البحر ، فلفل حلبي (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • استخرج البذور من نصف البطيخ وضعها ، وقطع الجانب لأسفل ، على لوح التقطيع وإزالة القشرة عن طريق التقطيع على طول منحنى البطيخ بسكين حاد ، بالتناوب مع تقدمك. اقطع إلى نصفين مرة أخرى ، ثم قم بتقطيع الجانب المسطح من كل قطعة إلى شرائح رقيقة جدًا على مندولين (لعمل نصف أقمار) أو استخدم مقشرة خضروات لعمل شرائط.

  • ضعي البطيخ والبازلاء وجبنة الريكوتا والطرخون على طبق. رشي عليها القليل من الزيت ، واعصري عليها بعضاً من عصير الليمون ، ورشي عليها الملح والفلفل الحلبي.

قسم المراجعات لقد وجدت أن هذا يشبه إلى حد كبير طعم الجبن بالفواكه مع الملح والخضروات في الأعلى. في رأيي ، يعتبر الكنتالوب فاكهة حلوة جدًا لهذا المستحضر. أيضًا ، كان من الصعب جدًا العثور على فلفل حلب وكان من الممكن استبدال IMO بسهولة بالفلفل الأحمر أو الفلفل الأحمر المطحون. ومع ذلك ، فقد تطلب الأمر الكثير من التحضير للفرم. لم نتمكن من العثور على سلطة الريكوتا واستخدمنا البارميزان بيكورينو الذي يعمل بشكل جيد. كان الفلفل الحلبي عنصرًا زخرفيًا يصعب العثور عليه أيضًا. يمكنك استبدال papr ika.Made هذه السلطة لشواء يوم الذكرى الخاص بي. كان جيدا جدا. تأكد من مزج الفلفل الحلبي والملح والليمون والطرخون لتقدير النكهة الكاملة. لقد كانت ضربة. لا أطيق الانتظار لتجربة وصفات سلطة البطيخ الأخرى من Bon Appetit! ضواحي نيويورك المجهولة في 27/05/19

شاهد الفيديو: بزر الشمام مع اللوز أطيب شراب (شهر اكتوبر 2020).