+
أحدث الوصفات

سلطة الكرفس والقيصر

سلطة الكرفس والقيصر

ابحث عن جذر الكرفس الثابت - وليس الإسفنجي - في النهاية السفلية.

مكونات

  • شريحتان من الخبز السميك على الطريقة الريفية ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 أنشوجة فيليه مفرومة
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1½ ملعقة صغيرة خل نبيذ أبيض
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 أونصة جبن بارميزان مبشور (حوالي نصف كوب) ، بالإضافة إلى حلقها للتقديم
  • 2 قلوب رومين ، أوراق منفصلة
  • 8 سيقان من قلب الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، بالإضافة إلى جميع الأوراق
  • جذر كرفس كبير (كرفس) مقشر ومقطع إلى أعواد ثقاب

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة. ضعي الخبز بزيت الزيتون على صفيحة خبز مطوية ، مع عصرها لمساعدتها على امتصاص الزيت ؛ الموسم مع الملح. توست ، تقلب في منتصفها ، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، 5-10 دقائق. دع الخبز المحمص يبرد.

  • يُمزج صفار البيض والأنشوجة والثوم وعصير الليمون والخل والخردل في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. مع تشغيل المحرك ، قم برش الزيت النباتي تدريجيًا مع الخلط حتى يتكاثف. يجب أن يكون الضماد قابلًا للكسر (أضف رشًا أو اثنين من الماء للتخفيف ، إذا لزم الأمر).

  • انقل الصلصة إلى وعاء كبير بما يكفي لتحمل السلطة وتبليها بالملح والفلفل. تخلط في مبشور جبن البارميزان. أضف الرومين ، وسيقان وأوراق الكرفس ، وجذر الكرفس. إرم إلى معطف.

  • قدمي السلطة مع الخبز المحمص وجبنة البارميزان المبشورة.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن ارتداء الملابس قبل يومين. يغطى ويبرد. تقديمهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام.

وصفة من فرانك وألبرت ، فينيكس ، أريزونا ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 270 دهون (جم) 25 دهون مشبعة (جم) 4.5 كوليسترول (ملجم) 55 كربوهيدرات (ز) 9 الألياف الغذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جرام) 2 بروتين (جم) 4 صوديوم (مجم) 250 تعليقات


شاهد الفيديو: طريقه حفظ الكرفس لمده عام كامل وأكثر من طريقه كمان تعالو بسرعه (مارس 2021).