وصفات جديدة

ريش بتلو بالليمون والزيتون والطماطم المشوية والتوت الكبر

ريش بتلو بالليمون والزيتون والطماطم المشوية والتوت الكبر

مكونات

  • 4 قطع من ضلوع العجل (كل منها حوالي 12 أوقية)
  • 3 حبات طماطم برقوق مقطعة أرباع بالطول
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مبردة مقسمة
  • 8 حبات قبر كبيرة ، مقطعة إلى أنصاف ، أو ملعقتان كبيرتان من نبات الكبر العادي
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مفروم طازج

تحضير الوصفة

  • سخن الفروج. نرش قطع لحم العجل والطماطم بالملح والفلفل. ضعي القطع على صينية خبز مطوية. نثر الطماطم حول القطع. قطع اللحم المشوي والطماطم حتى تصبح القطع متوسطة الندرة والطماطم متفحمة قليلاً ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. دعها تستريح لمدة 10 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُقلى حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف ، حوالي دقيقتين. اخفقي في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية. يضاف توت الكبر وعصير الليمون والزيتون والأوريغانو. يقلب للتسخين من خلال. صلصة الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • ضع قطعة واحدة على كل 4 أطباق. قسّم الطماطم بين الأطباق. تُسكب الصلصة فوقها وتُقدّم.

وصفة بقلم ريتشارد تشامبرلين الحسد في قسم التعليقات في لاس فيغاس

شاهد الفيديو: طريقة شراء وعمل ورق العنب باللحمه المفرومه وجلاش البيتزا. رحاب حموده برنامج سر الطبخه قناة العاصمه (شهر اكتوبر 2020).