أفضل الوصفات

فيتوتشيني مع شيتاكس والهليون

فيتوتشيني مع شيتاكس والهليون

لهذا التغيير الموسمي (والنباتي) على كاربونارا ، حرك الصفار في الجزء الخاص بك بينما لا تزال المعكرونة ساخنة.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 حزمة هليون ، مقلمة ومقطعة إلى 2 إنش
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 8 أوقية. فطر شيتاكي ، تمت إزالة السيقان ، مقطعة إلى شرائح
  • 1 كراث صغير مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 12 أوقية. فيتوتشيني مجفف أو 1 رطل
  • 3 أوقية. جبن بارميزان مبشور (حوالي نصف كوب) ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • * لا ينصح بالبيض النيء للرضع وكبار السن والنساء الحوامل والمصابين بضعف جهاز المناعة ... أو الأشخاص الذين لا يحبون البيض النيء.

تحضير الوصفة

  • تسخين 2 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الهليون ، ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق. نقل إلى طبق.

  • سخني الزبدة واتركي 1 ملعقة كبيرة. زيت في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الفطر ويُتبّل بالملح والفلفل ويُطهى مع التقليب كثيرًا ، حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الكراث ويُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج لمدة دقيقتين. أضيفي الزعتر والزعتر والهليون.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج. يُصفّى ويُحفظ كوبًا من سائل طبخ المعكرونة.

  • أضيفي المعكرونة ونصف كوب سائل طبخ المعكرونة و 3 أونصات. جبن البارميزان إلى مقلاة. يُطهى ويُقلب ويُضاف المزيد من سائل طهي المعكرونة حسب الحاجة ، لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تغطى الصلصة بالمعكرونة ؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • قسّمي المعكرونة بين الأطباق وضّعي فوقها صفار والمزيد من جبن البارميزان.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 670 الدهون (جم) 28 دهون مشبعة (جم) 11 كوليسترول (مجم) 240 كربوهيدرات (جم) 78 الألياف الغذائية (جم) 5 إجمالي السكريات (جم) 8 بروتين (جم) 26 صوديوم (مجم) 500 تعليقات قسم صنع هذا لتناول طعام الغداء اليوم وكان من السهل جدا! لا يوجد سوى شخصان منا ، لذا فقد قمت بإعداد نصف جزء ... لكني أشعر أن نصف جزء من الوصفة جيد لأربع حصص! هذا فقط أحاول ألا أتناول الكثير من الطعام ... ولكن هذا سيكون طريقة سهلة للقيام بهذه الوصفة! ملاحظة أخرى - لقد كانت تجربة حقيقية سيئة مع صفار البيض لوصفة أخرى قبل عامين. لذلك هذه المرة ، وضعت صفار البيض مباشرة في المقلاة بينما كان الجو حارًا حقًا - حيث كنت أخلط البارم والمعكرونة وماء المعكرونة ، بالتأكيد سأجعل هذه الوصفة مرة أخرى! SnowjumperSan Francisco05 / 29/20 لذيذ. لكن ستضيف صفار البيض إلى المعكرونة الساخنة بدلاً من وضعها على القمة في endgreengrumplousiville08 / 06/18

شاهد الفيديو: فيتوتشيني ألفريدو طعم إيطالي مميز من مطبخ ربا أياسو طريقة وخطوات سهلة وواضحة (شهر اكتوبر 2020).