وصفات غير عادية

صدر ديك رومي مع بروكوليني محمص

صدر ديك رومي مع بروكوليني محمص

4 ، بالإضافة إلى بقايا الديك الرومي لوجبات الغداء

يمكنك العثور على مسحوق بخمسة توابل ، وهو مزيج مستوحى من الصين من اليانسون ، والشمر ، والقرفة ، وفلفل سيتشوان ، والقرنفل ، في العديد من محلات السوبر ماركت. نحن نحب حقًا كثافة وتوازن مسحوق البهارات الخمس من World Spice.

مكونات

  • 1 صدر ديك رومي على العظم (حوالي 2 رطل.)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1½ ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 4 فصوص ثوم غير مقشرة
  • حزمتان من البروكوليني (حوالي 1 رطل) ، نهايات مشذبة

تحضير الوصفة

  • ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن ؛ سخن إلى 425 درجة.

  • أخرجي صدر الديك الرومي من الثلاجة قبل 15 دقيقة على الأقل من الطهي. قم بفك الجلد وافرك 1 ملعقة كبيرة. زيت على صدر الديك الرومي وأسفله ، وكذلك تحت الجلد. قم بتتبيل الديك الرومي بالكامل بمسحوق من خمس بهارات وملح وفلفل.

  • ضعي صدر الديك الرومي على ورقة خبز ذات حواف وضعي فصوص الثوم تحتها. يُطهى على رف الفرن السفلي حتى يسجل الجزء السميك من صدر الديك الرومي 165 درجة على مقياس حرارة القراءة الفورية ، 60-75 دقيقة. أخرجه من الفرن واتركه يرتاح 10 دقائق على الأقل قبل النحت.

  • في هذه الأثناء ، تخلط البروكلي مع 2 ملعقة كبيرة متبقية الزيت ويتبل بالملح. توضع طبقة واحدة على صينية خبز وتوضع على رف الفرن العلوي. يُطهى حتى يصبح البروكوليني هشًا على الأطراف ، 25-30 دقيقة.

  • إزالة الثوم من تحت صدر الديك الرومي. تقطيع وخشونة مع البروكوليني. قدمي البروكوليني مع شرائح الديك الرومي. احتياطي 4 أوقية. من اللحم لغداء الغد.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 380 دهون (جم) 12 دهون مشبعة (جم) 2 كوليسترول (مجم) 210 كربوهيدرات (جم) 11 الألياف الغذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 3 بروتين (جم) 56 صوديوم (مجم) 290

شاهد الفيديو: طريقة عمل صدور الديك الرومى (شهر اكتوبر 2020).