أفضل الوصفات

كيك شوكولاتة إسبريسو لافا مع كريمة إسبرسو المخفوقة

كيك شوكولاتة إسبريسو لافا مع كريمة إسبرسو المخفوقة

مكونات

  • 3/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 6 ملاعق صغيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير أو مسحوق قهوة سريع التحضير
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 كوب (2 سيقان) زبدة مملحة ذائبة
  • 1 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 12 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة (حوالي 4 1/2 أوقية)
  • 1 كوب كريمة خفق مبردة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة

تحضير الوصفة

  • ينخل الدقيق ، مسحوق الكاكاو ، 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الإسبريسو ، والبيكنج بودر في وعاء متوسط ​​الحجم. ضع الزبدة في وعاء كبير. يضاف السكر ويخفق حتى يمتزج جيدًا. اخفقي البيض 1 تلو الأخرى ، ثم خلاصة الفانيليا واللوز. اخفقي في المكونات الجافة. قسّم الخليط على ستة أكواب قهوة بحجم 1 كوب (حوالي 2/3 كوب في كل منها). ضعي على كل منها ملعقتان كبيرتان من رقائق الشوكولاتة. اضغط برفق على الرقائق في الخليط. قم بتغطية الأكواب ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى يوم واحد.

  • يُمزج الكريمة والسكر البودرة وملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو في وعاء متوسط ​​؛ خفقت حتى تتشكل القمم. يبرد لمدة تصل إلى 1 ساعة.

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 350 درجة فهرنهايت. اترك أكواب الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق. تخبز مكشوفة حتى تصبح الكعك منتفخة ومقرمشة ويتم إدخال جهاز الاختبار في المركز ويخرج مع خليط سميك متصل ، حوالي 30 دقيقة يبرد الكيك 5 دقائق. وزعي الكيك الساخن بالكريمة المخفوقة بالإسبريسو وقدميه.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: Lava Cake - Chocolate Fondant - كيك الشوكولاته (شهر اكتوبر 2020).