زيبول

مكونات

  • 3/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 كوب دقيق منخول
  • زيت نباتي (للقلي)

تحضير الوصفة

  • اخفقي 3/4 كوب من السكر والقرفة في وعاء متوسط. اجلس جانبا.

  • أحضر 1 كوب ماء ، زبدة ، 1 ملعقة كبيرة ملح ، و 1 ملعقة كبيرة سكر متبقية ليغلي في قدر متوسط ​​ثقيل مع التحريك حتى تذوب الزبدة. يُضاف الدقيق إلى المزيج ويُحرّك حتى يتكوّن العجين من كرة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 4 دقائق لإزالة طعم الدقيق الخام مع التحريك باستمرار. انقل العجين إلى وعاء متوسط ​​الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي خليط العجين حتى يتفتت ، لمدة دقيقة واحدة. يُضاف البيض 1 في كل مرة إلى العجينة ، ويُمزج جيدًا بين الإضافات لتشكيل عجينة ناعمة. يمكن عمل عجينة قبل 4 ساعات. ضعي الغلاف البلاستيكي مباشرة على العجينة المحضرة واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

  • صب ما يكفي من الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل حتى عمق 2 بوصة. إرفاق مقياس حرارة القلي العميق إلى جانب المقلاة. تسخين الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت. العمل على دفعات ، ملعقة صغيرة مدورة من العجين ، ثم استخدام ملعقة صغيرة لكشط العجين في الزيت. تُطهى كرات العجين حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب ، حوالي 7 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي الفطائر إلى مناشف ورقية لتصفيتها.

  • يُمزج زيبول في سكر القرفة ويُقدّم ساخناً.

وصفة من Primo في JW Marriott Starr Pass Resort Spa في Tuscon AZ قسم التعليقات

شاهد الفيديو: عسل كري زيبول...... (شهر اكتوبر 2020).