وصفات غير عادية

صلصة طماطم مشوية

صلصة طماطم مشوية

يصنع حوالي 2 1/2 كوب حصص

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 2 رطل من الطماطم البرقوق ، محفور ، نصف بالطول
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش ورقة الخبز ذات الحواف برذاذ غير لاصق. رتب الطماطم ، مقطعة لأعلى ، على ورقة قلبي مع 2 ملاعق كبيرة زيت. اقلب الجانب المقطوع مرة أخرى إذا لزم الأمر. يرش الملح الخشن ثم الزعتر. يُحمص حتى يصبح طريًا ولكن يبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 45 دقيقة إلى ساعة. تبرد على ورقة.

  • اهرس الطماطم في الخلاط حتى تصبح ناعمة. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف الثوم اقلي 30 ثانية. يُضاف معجون الطماطم ومعجون الطماطم ويُغلى المزيج مع الخفق. يُغلى المزيج حتى تقل الصلصة إلى كوبين ونصف ، مع التحريك كثيرًا ، حوالي 3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. صلصة باردة. يغطى ويبرد لمدة تصل إلى 3 أيام.

، صور أنتونيس أشيليوس

شاهد الفيديو: صلصة الطماطم المرافقة للسمك من الد ما يكن لازم تجربوها (شهر اكتوبر 2020).