وصفات غير عادية

اسكالوب محمر مع صلصة الليمون

اسكالوب محمر مع صلصة الليمون

مكونات

  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 فص ثوم مقشر ومهروس
  • 2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة

تحضير الوصفة

  • باستخدام مقشرة الخضار ، قم بإزالة القشر (الجزء الأصفر فقط) من الليمون على شكل شرائح طويلة. اعصري 1 12 ملعقة كبيرة عصير من الليمون. يُمزج النبيذ والكراث والثوم وقشر الليمون في قدر صغيرة ثقيلة. يُغلى المزيج حتى ينخفض ​​إلى نصف كوب ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا أضيفي الكريمة والكركم واتركي الخليط يغلي حتى يتكاثف ويقلل إلى 1/4 كوب ، حوالي 13 دقيقة. صب الخليط من خلال مصفاة دقيقة. تخلص من المواد الصلبة في المصفاة. أعد الصلصة إلى المقلاة. اخفقي 1 1/2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يمكن عمل صلصة DO AHEAD قبل يوم واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة. قبل التقديم ، يُغلى المزيج على نار متوسطة مع الخفق من حين لآخر.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. جفف الإسكالوب بالمناشف الورقية. يرش الإسكالوب بالملح والفلفل. تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة مع 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية. يعمل على 3 دفعات ، يُضاف الإسكالوب إلى المقلاة ويُحرّك حتى يتحول لونه إلى البني ويصبح معتمًا تقريبًا في المنتصف ، ويُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية وملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة حسب الحاجة ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب. انقل الأسقلوب إلى صفيحة الخبز المطوية. تقدم قبل 20 دقيقة. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.

  • يُخبز الإسكالوب حتى يصبح معتمًا في المنتصف ويُسخن لمدة 3 دقائق تقريبًا. قسّم الصلصة على الأطباق. رتبي الإسكالوب فوق الصلصة وقدميها.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: ستيك الدجاج بصوص الليمون ب 10 دقايق بس chicken steak with lemon sauce (شهر اكتوبر 2020).