وصفات غير عادية

فطيرة كريم التوت الأسود القاع

فطيرة كريم التوت الأسود القاع

مكونات

قشرة

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 1 3/4 كوب بسكويت ويفر بالشوكولاتة المطحونة (حوالي 30 قطعة كوكيز من عبوة واحدة سعة 9 أونصات)
  • نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ذائبة

حشوة

  • 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (يفضل المعالجة الهولندية)
  • 2 1/2 كوب حليب كامل الدسم ، مقسم
  • 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) أو شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة

تتصدر

  • 3 1/2 باينت توت بري
  • 1 كوب كريمة خفق مبردة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير الوصفة

للقشرة:

  • رش طبق دائري زجاجي قطره 9 بوصات مع رذاذ غير لاصق. تُمزج فتات البسكويت والزبدة والسكر في وعاء متوسط. يُضغط الخليط بالتساوي على الجوانب السفلية والأعلى (وليس على حافة) الطبق المُجهز. تبرد القشرة لمدة 30 دقيقة.

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُخبز القشرة حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق ، ثم تبرد.

لملء:

  • يُمزج السكر والكاكاو ونشا الذرة في قدر متوسط ​​الحجم ؛ خفقت حتى تمتزج جيدًا. يضاف 1/4 كوب حليب تدريجيًا مع الخفق حتى يذوب نشا الذرة. اخفقي في الكوبين المتبقيين من الحليب ، ثم صفار البيض والبيض. يقلب على نار متوسطة عالية حتى يثخن البودينج ويغلي ، لمدة 8 دقائق. ازالة من الحرارة. أضف الشوكولاتة والزبدة. خفقت حتى تذوب وتصبح ناعمة. انشر البودينج في قشرة جاهزة اضغط بغطاء بلاستيكي على البودنج لتغطيته وتبريده طوال الليل.

لتتصدر:

  • قشر الغلاف البلاستيكي للفطيرة. قم بتغطية طبقة الشوكولاتة بالتوت ، وجانبها مدبب ، واضغط برفق على الشوكولاتة لتلتصق (سيتم ترك بعض التوت). اخفقي الكريمة والسكر والفانيليا في وعاء متوسط ​​حتى تتكون القمم ؛ تنتشر على التوت على فطيرة. رتب التوت المتبقي فوق الكريمة. فطيرة البرد لمدة ساعة على الأقل وما يصل إلى 4 ساعات.

وصفة من واين هارلي براكمان ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: طريقة تحضير فطيرة التوت الاسود. أميرة شنب (شهر نوفمبر 2020).