وصفات جديدة

اسكالوب محمر بصلصة اللوز

اسكالوب محمر بصلصة اللوز

4 مقبلات أو 2 طبق رئيسي

مكونات

  • 1/4 كوب لوز محمص ويفضل ماركونا
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة (أو أكثر) خل شمبانيا أو خل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 8 أسقلوب بحري كبير (حوالي 9 أونصة) ، تمت إزالته من العضلات الجانبية
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة خوخ محفوظ
  • الأعشاب الطازجة أو جرجير الأطفال أو الخضر الصغيرة

تحضير الوصفة

  • يقطع اللوز ناعماً إلى قطع صغيرة ولكن ليس إلى مسحوق. اخلطي اللوز و 4 ملاعق كبيرة. الزيت في وعاء متوسط. خفقت في 1 ملعقة كبيرة. الخل والثوم المعمر. يُتبّل الخل بالملح والفلفل والمزيد من الخل إذا رغبت في ذلك.

  • تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يتبل الإسكالوب بالملح والفلفل. أضف إلى المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه ذهبيًا عميقًا ويتحول إلى كراميل ، لمدة 2-3 دقائق. أسقلوب بدوره يضاف الزبدة والزعتر. يُطهى ، بإمالة المقلاة بشكل متكرر وملعقة الزبدة ، حتى يصبح الإسكالوب ذهبيًا عميقًا وينضج تمامًا ، لمدة 2-3 دقائق أطول. (يضيف تغطية بالحساء نكهة إضافية.)

  • يحرك ويقلب ونصف ملعقة صغيرة. الماء في وعاء صغير للتخفيف. بالنسبة للمقبلات ، قم بتلطيخ حوالي 1/2 ملعقة كبيرة. يحفظ الخليط في وسط كل طبق. للحصول على طبق مقبلات ، قم بتشويه 1 ملعقة كبيرة. يحفظ الخليط. قمة مع 2-4 اسقلوب لكل منهما. رشي القليل من صلصة الخل. يُزين بالأعشاب.

المحتوى الغذائي

حصتان ، 1 تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 310 دهون (جم) 25 دهون مشبعة (جم) 4.5 كوليسترول (مجم) 30 كربوهيدرات (جم) 10 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 6 بروتين (جم) 13 صوديوم (ملغ) 220 قسم المراجعات

شاهد الفيديو: Poulet à la crème et champignonsشرائح الدجاج بالفطر والكريمة (شهر نوفمبر 2020).