أفضل الوصفات

كعكة بتوابل اللبن مع كومبوت الكمثرى وكريم فراش

كعكة بتوابل اللبن مع كومبوت الكمثرى وكريم فراش

مكونات

كومبوت الكمثرى

  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 3 من الكمثرى Bosc (إجمالي 1 1/2 رطل) ، مقشرة ، مقطعة إلى أرباع ، محفور ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة

كعكة بتوابل اللبن

  • 1 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (قليل)
  • 1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/8 ملعقة صغيرة يانسون نجمي مطحون
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • قطعة واحدة بحجم 3 بوصات من حبة الفانيليا ، مقسمة بالطول
  • 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً

تحضير الوصفة

كومبوت الكمثرى

  • اخلطي السكر وعصير الليمون والملح في قدر كبير ثقيل. أضيفي الكمثرى وقلبي بلطف لتغطي. غطي المزيج واطهيه على نار متوسطة منخفضة حتى تنضج الكمثرى مع التحريك من وقت لآخر لمدة 10 إلى 12 دقيقة. نقل الخليط إلى وعاء. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. تبرد حتى تبرد ، ثم تغطيتها وتحفظ مبردة.

كعكة بتوابل اللبن

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قالب زبدة ودقيق قطر 9 بوصات وجوانب ارتفاع 2 بوصة ؛ صف صينية دائرية من ورق البرشمان. نخل أول 9 مكونات في وعاء متوسط. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة في وعاء كبير حتى تتماسك. يضاف السكر تدريجيا ، ويخفق حتى يصبح ناعمًا يخفق البيض 1 في كل مرة مع الخفق للمزج بين الإضافات. اكشط البذور من حبوب الفانيليا وأضف قشر الليمون ؛ تغلب على المزج. يخفق في خليط الدقيق في 4 إضافات بالتناوب مع اللبن في 3 إضافات ، وكشط الوعاء من حين لآخر. نقل الخليط إلى المقلاة المحضرة.

  • اخبزي الكيك حتى يتحول لونه إلى البني من الأعلى ويخرج جهاز الاختبار في المنتصف نظيفًا ، حوالي 30 دقيقة. كعكة باردة في مقلاة على رف التبريد. يمكن تحضير كعكة DO AHEAD قبل يوم واحد. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة.

  • قطّعي الكيك حول جوانب القالب. اقلب الكيك على الرف ؛ تقشر المخطوطات وتحول الجانب الأيمن لأعلى على طبق. نخل السكر البودرة. مقطعة إلى أسافين. قدميها مع كومبوت الكمثرى ودولوب من الكريمة الطازجة.

تلميح اختبار المطبخ

  • اطحن حبات اليانسون النجمي في مطحنة توابل ، ثم صفيها من خلال غربال ناعم. استخدم فقط أفضل أنواع اليانسون المطحون في الكيك. أو يمكنك شراء الينسون النجمي المطحون من موقع penzeys.com.

وصفة دانيال باترسون ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 362.9٪ السعرات الحرارية من الدهون 50.3 الدهون (جم) 20.3 الدهون المشبعة (جم) 12.5 الكوليسترول (مجم) 105.4 الكربوهيدرات (جم) 41.8 الألياف الغذائية (جم) 2.5 إجمالي السكريات (جم) 25.6 صافي الكربوهيدرات (غ) 39.3 بروتين (غ) 4.2 قسم التعليقات

شاهد الفيديو: دبس الفليفلة الحمرا ع طريقة التركية (شهر اكتوبر 2020).