أحدث الوصفات

سمك السلمون وحساء الذرة مع البانسيتا والكراث

سمك السلمون وحساء الذرة مع البانسيتا والكراث

مكونات

  • 1/2 رطل بانسيتا مفرومة
  • 3 حبات كراث ، مقطعة (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط)
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 5 أكواب من عصير البطلينوس المعبأ
  • 1 رطل من البطاطس الخمرية مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة (حوالي 2 كوب)
  • 2 كوب حبات ذرة بيضاء مجمدة
  • 2 1/2 رطل فيليه سمك السلمون منزوع الجلد ، مقطع إلى قطع 1 بوصة
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم طازج

تحضير الوصفة

  • يُطهى البانسيتا في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا ، حوالي 8 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقليها إلى مناشف ورقية لتصفيتها. تخلصي من كل الدهون باستثناء ملعقتين كبيرتين من القدر. أضف الكراث وأوراق الغار والزعتر. يُقلى حتى يصبح الكراث طريًا ، حوالي 8 دقائق. أضف عصير البطلينوس. ارفعي النار واتركيها تغلي. أضف البطاطس والذرة. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، لمدة 12 دقيقة. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. حساء البرد غير مغطى حتى يبرد ، ثم يغطى ويبرد. غطي فطيرة البانسيتا وضعيها في الثلاجة. أعد تدفئة البانسيتا في المقلاة واترك الحساء ينضج قبل المتابعة. يقلب السلمون والقشدة في الحساء. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج سمك السلمون تمامًا ، حوالي 5 دقائق. تجاهل أوراق الغار. يقلب في البقدونس. يتبل بالملح والفلفل. يرش البانسيتا.

وصفة من فيكتوريا أبوت ريكاردي قسم التعليقات

شاهد الفيديو: شوربة السلمون - مطبخ منال العالم (شهر اكتوبر 2020).