أحدث الوصفات

لحم الخنزير المقدد والبيض تورتيليني

لحم الخنزير المقدد والبيض تورتيليني

هل ما زالت المعكرونة المعبأة جيدة في درجة حرارة الغرفة؟ تثبت وصفة التورتيليني هذه أنها كذلك ؛ إذا لم يكن لديك تورتيليني أو رافيولي في متناول اليد ، فاستخدم أي معكرونة قصيرة ومخففة ، مثل فوسيلي أو بيني رايجيت.

مكونات

  • 6 أونصات جبن تورتيليني
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم ناعماً
  • فلفل أسود مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة في مقلاة كبيرة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح هشًا ، لمدة 5-7 دقائق. نقل لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية لتصريفها ؛ احتياطي 2 ملعقة كبيرة. دهن لحم الخنزير المقدد ، ثم امسح المقلاة. دع لحم الخنزير المقدد يبرد ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.

  • غطي البيض (سيكون تقشير البيض الأكبر سناً أسهل) بالماء البارد في قدر متوسط ​​الحجم. يُغلى المزيج ، ثم يُغطى على الفور ويُرفع القدر عن النار. اتركه لمدة 7 دقائق (ينتج عن ذلك بيضة مسلوقة مع صفار مربى ؛ إذا كنت تحب البيض أكثر نضجًا ، فقم بزيادة وقت الطهي بمقدار 2-3 دقائق). نقل البيض إلى وعاء كبير من الماء المثلج. قشر البيض ثم قطعه إلى أنصاف أقمار.

  • يُطهى التورتيليني في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى ينضج ؛ يصفى ويوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف لحم الخنزير المقدد ودهن لحم الخنزير المقدد والبيض والثوم المعمر. يتبل بالملح والفلفل ويقلب برفق ليمتزج.

  • قبل ذلك: يمكن تحضير البيض المسلوق لمدة تصل إلى 4 أيام. يغطى ويبرد.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: لماذا حرم لحم الخنزير ولم يحرم لحم البقر (شهر اكتوبر 2020).