وصفات جديدة

غراتان جنوكتشي مع وصفة جورجونزولا دولتشي

غراتان جنوكتشي مع وصفة جورجونزولا دولتشي

مكونات

  • 6 أونصات جبن بارميزان ، مبشور ناعم ومقسّم
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض بالإضافة إلى المزيد
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد
  • 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • 1 1/4 'شريحة سميكة من الزنجبيل الطازج
  • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة ، مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز المجفف
  • 4 أونصات من جورجنزولا دولتشي أو جبنة زرقاء خفيفة أخرى

تحضير الوصفة

  • ضعي البطاطس في قدر كبير. أضف الماء ليغطى بمقدار 1 "؛ اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، واتركيه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج. تصرف؛ توضع جانبا وتترك لتبرد قليلا.

  • قشر البطاطس. قم بالمرور من خلال المصفاة أو مطحنة الطعام أو منخل ، في وعاء كبير. اخفقي البيض وصفار البيض في وعاء صغير للمزج. يُضاف خليط البيض ، 1/3 كوب جبن بارميزان ، 1 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. الملح وجوزة الطيب إلى البطاطس. باستخدام يديك ، امزج بلطف لتشكيل عجينة طرية وليست لزجة. انقل العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق. اجمعها على شكل كرة ، ثم قسّمها إلى 4 قطع.

  • ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية. رش بالدقيق. العمل مع قطعة واحدة في كل مرة (احتفظ بالقطع الأخرى مغطاة بمنشفة مطبخ رطبة) ، ولف العجين في حبل بطول 24 بوصة. تقطع بالعرض إلى قطع بحجم 1 بوصة. العمل مع قطعة واحدة في كل مرة ، اضغط برفق على جنوكتشي مع الجزء الخلفي من أسنان الشوكة ولف النوكي برفق لإنشاء حواف على جانب واحد. توضع على صفيحة خبز مُجهزة وتُرش بقليل من الدقيق. افعل ذلك مسبقًا: يمكن إجراؤه قبل 4 ساعات. يغطى ويبرد. يغطى ويبرد ما تبقى من الجبن المبشور.

  • يُغلى الكريم وإكليل الجبل والزنجبيل في قدر صغير. ازالة من الحرارة؛ غطيها واتركيها تنقع لمدة 30 دقيقة. اجلس جانبا.

  • يسخن الفرن إلى 375 درجة. قم بغلي قدر كبير من الماء المملح. العمل على دفعات من حوالي 12 في المرة الواحدة ، وطهي النوكي حتى تطفو على السطح ، 2-3 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل النوكي إلى طبق خبز مغطى بملعقة كبيرة. زبدة.

  • امزج 3 ملاعق كبيرة. جبن بارميزان المتبقي 1 ملعقة كبيرة. الزبدة وفتات الخبز في وعاء صغير. صفي خليط الكريمة المحفوظ في طبق في جميع أنحاء النوكي. قطع قطع صغيرة من Gorgonzola ؛ مبعثر. نرش الكمية المتبقية من جبن البارميزان ، ثم خليط فتات الخبز.

  • اخبزيها حتى تغلي الحشوة وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني ، لمدة 25-30 دقيقة.

وصفة من فيكتوريا جرانوف ، صور كريستوفر بيكر

المحتوى الغذائي

6 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية 519.4٪ سعرات حرارية من الدهون 58.8 دهون (جم) 34.0 دهون مشبعة (جم) 19.8 كوليسترول (مجم) 161.0 كربوهيدرات (جم) 32.1 ألياف غذائية (جم) 1.7 إجمالي السكريات (جم) 1.8 صافي الكربوهيدرات (غ) 30.4 بروتين (غ) 22.2 صوديوم (ملغ) 826.9 تعليقات قسم كان هذا جيدًا للغاية! سأضيفه بالتأكيد إلى دوري دوري. الزنجبيل وإكليل الجبل في الكريمة يرفعان من نكهة Gorgonzola. AnonymousState College PA12 / 17/19 لا أرى سببًا للزنجبيل. إذا كنت تريد الحرارة أضف بعض الفلفل الأبيض وإلا سيكون لذيذا! AnonymousBeverly Hills، CA11 / 13/17

شاهد الفيديو: غراتان البطاطا في المقلاة كعشاء خفيف وصفات طبخ صيفية اقتصادية سهلة و سريعة (شهر اكتوبر 2020).