+
وصفات غير عادية

قهوة الاسكا المخبوزة مع صلصة الموكا

قهوة الاسكا المخبوزة مع صلصة الموكا

مكونات

كيك

  • 1 لتر آيس كريم قهوة مخففة
  • 1 10.75 أونصة باوند كيك مجمدة
  • 1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 1 ملعقة صغيرة مشروب قهوة

صلصة

  • 1 1/2 كوب قهوة قوية طازجة
  • 10 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة من مشروب القهوة

تحضير الوصفة

للكعكة

  • مقلاة رغيف معدنية مقاس 9 × 5 × 2 1/2 بوصة مع غلاف بلاستيكي ، تاركًا العبوة. يُسكب الآيس كريم في المقلاة المُعدّة ، ويُوزّع بالتساوي ويُجفف فوقها. قطع الكيك أفقيا إلى النصف. رتبي قطعة كيك ، مقطعة جانبًا للأسفل ، فوق الآيس كريم ومقابل زاوية واحدة من الصينية. قطّعي ما تبقى من قطعة الكيك إلى شرائح ورتّبيها في مقلاة لتغطية الآيس كريم بالكامل. يغطى بالبلاستيك المتدلي ويجمد حتى يتماسك ، لمدة 4 ساعات على الأقل.

  • كشف الكعكة. اقلبها على المعدن أو أي طبق فرن آخر. جمدها أثناء تحضير المرينغ. يخفق بياض البيض في وعاء كبير حتى يصبح رغوي. أضف كريم التارتار. ضربت حتى يشكل قمة لينة. فاز في المسكرات. يضاف السكر تدريجيا مع الخفق حتى تتشكل قمم لامعة صلبة. يُوزّع المرينغ على الكيك ، ويُغطّى الكيك بالكامل ويُحكم غلق المرينغ في طبق. تجمد طوال الليل.

للصلصة

  • يُمزج القهوة مع الشوكولاتة شبه الحلوة في قدر صغير ثقيل. يقلب على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا. زيادة الحرارة إلى متوسطة. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. بارد قليلا. يقلب في مشروب القهوة. قم بالاستعداد قبل 3 أيام. احفظي الكيك مجمدا. غطي الصلصة وضعيها في الثلاجة. أعد تدفئة الصلصة على نار متوسطة منخفضة قبل التقديم.

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 500 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة. تُخبز الحلوى حتى يتحول لون المرينغ إلى اللون البني الفاتح ويتماسك ، حوالي 3 دقائق.

  • قطع ألاسكا المخبوزة إلى شرائح ؛ ترتيب على لوحات. تُسكب الصلصة الدافئة حول الحلوى وتُقدّم.

وصفة مايكل ماكلولين ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: بـ5دقائق فقط حضري خلطة قهوة الموكا مثل ارقى الكافيهات Just 5 minutes, make a Mocha coffee mix (مارس 2021).