وصفات جديدة

سلطة البازلاء والهليون والفول

سلطة البازلاء والهليون والفول

مع favas ، لديك خياران. اشترِ المنتجات الطازجة أو المجمدة من أسواق الشرق الأوسط.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة بيكورينو أو جبن بارميزان مبشور ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة (أو أكثر) عصير ليمون طازج
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • كوبان من الفول الطازج (من حوالي 2 رطل من الكبسولات) أو الفول المجمد مذابًا
  • 2 حزمة هليون ، مشذبة ، سيقان مقشرة إذا كانت سميكة
  • 1 كوب بازلاء طازجة مقشرة (من حوالي 1 باوند) أو بازلاء مجمدة مذابة
  • 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفتت

تحضير الوصفة

  • اخفقي زيت الزيتون ، البيكورينو ، وملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء متوسط ​​للمزج. يتبل بالملح والفلفل والمزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. ضعي التتبيلة جانبا.

  • في حالة استخدام الفول الطازج ، اطهيه في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقلها إلى مصفاة في وعاء من الماء المثلج (لا تطبخ الفاصوليا المجمدة). استنزاف وقشر. ضع في وعاء كبير.

  • أعد الماء في القدر ليغلي ؛ يُضاف الهليون ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 4 دقائق. باستخدام الملقط ، انقله إلى مصفاة في ماء مثلج.

  • في حالة استخدام البازلاء الطازجة ، أعد الماء في القدر ليغلي ؛ يُضاف البازلاء ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 3 دقائق (لا تطبخ البازلاء المجمدة). تصرف؛ نقل إلى مصفاة في الماء المثلج. صفي الخضار. يُضاف إلى الوعاء مع الفول.

  • يُمزج الزيت النباتي والكراث في قدر صغيرة على نار متوسطة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الكراث ذهبيًا بنيًا ومقرمشًا ، لمدة 10-12 دقيقة. انقل الكراث إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

  • يُضاف الصلصة إلى وعاء بالخضروات وتتبل بالملح والفلفل وتُقلب حتى تتغطى. انقلي السلطة إلى طبق التقديم وضعي فوقه الكراث واللحم المقدد.

  • افعل ذلك مسبقًا: يمكن تحضير الصلصة والخضروات قبل يوم واحد. يغطى بشكل منفصل ويبرد.

، صور هيرشايمر هاميلتون

المحتوى الغذائي

6 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية - 330 دهون - 28 دهون مشبعة - 4.5 كوليسترول - 5 كربوهيدرات - 16 ألياف - 5 سكر - 3 بروتين - 8 صوديوم - 250 تعليقات قسم لذيذ! لقد استخدمت فول إدامامي بدلاً من الفول وقد نجحت بشكل رائع. Anonymous فانكوفر ، BC04 / 16/20

شاهد الفيديو: سلطة روسية. غادة جميل (شهر اكتوبر 2020).