وصفات جديدة

سكالوب محمر مع سلطة شمر طازجة وخل كومكوات طراغون

سكالوب محمر مع سلطة شمر طازجة وخل كومكوات طراغون

مكونات

  • 1 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 10 برتقال ، جذع ، أرباع ، مصنف
  • 3 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
  • 1/4 كوب من خل النبيذ الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال المركز
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 3 بصيلات شمر متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي 5 أكواب)
  • 1 رأس متوسط ​​الحجم من راديكيو ، مقسم إلى أرباع ، شرائح رفيعة (حوالي 4 أكواب)
  • 4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 3/4 كوب)
  • 24 اسقلوب بحر كبير (حوالي 1 3/4 رطل)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة

تحضير الوصفة

  • زيت هريس ، برتقال ذهبي ، وطرخون في المعالج. أضف الخل ، عصير البرتقال المركز ، والخردل. عملية حتى يتم دمجها فقط. يُتبّل الخل بالملح والفلفل. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. غطيها وضعيها في الثلاجة. اجلبه إلى درجة حرارة الغرفة قبل المتابعة.

  • يُمزج الشمر والراديكيو والبصل الأخضر في وعاء كبير. أضف 3/4 كوب صلصة الخل. إرم للجمع.

  • يرش الإسكالوب بالملح والفلفل. تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة غير لاصقة على نار عالية. أضيفي 12 اسقلوب واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً من كلا الجانبين معتم في المنتصف لمدة 3 دقائق. انقل الإسكالوب المقلي إلى طبق كبير ، ثم ضع الخيمة بالرقائق المعدنية. كرري العملية مع باقي الزبدة والاسقلوب.

  • تقسم السلطة على 8 أطباق. ضع 3 أسقلوب فوق كل منها. يُسكب الإسكالوب مع صلصة الخل المتبقية ويُقدم.

وصفة من Mary Corpening Barber ، سارة كوربنينغ وايتفورد قسم التعليقات

شاهد الفيديو: تخزين الفلفل الأخضر بطريقة ناجحة جدا جدا ويدوم معاكي للشهور عن تجربه (شهر اكتوبر 2020).