وصفات غير عادية

الزبادي مع الزبيب والخيار والجوز

الزبادي مع الزبيب والخيار والجوز

سارية، والذي يُترجم إلى الزبادي باللغة الفارسية ، هو طبق جانبي أساسي في معظم الطاولات الفارسية. يمكن خلط الزبادي مع الكراث ، والبنجر المطبوخ المبشور ، والسبانخ المطبوخ ، أو الأكثر شيوعًا مع الخيار الفارسي والنعناع والورد المجفف. قدم هذا مع وصفة الأرز بالأعشاب الخاصة بنا. اقرأ المزيد عن إقامة وليمة رأس السنة الفارسية هنا.

مكونات

  • 1 خيار فارسي مفرومة ناعماً
  • 3 أكواب زبادي يوناني كامل الدسم
  • 3 ملاعق كبيرة زبيب ذهبي مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم أخضر مبشور ناعماً أو 1 فص ثوم مبشور ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مجففة مطحونة ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 2 ملاعق صغيرة بتلات الورد المجفف المسحوق. بالإضافة إلى المزيد للتقديم (اختياري)
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 2-3 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم (اختياري)
  • فلفل حلبي (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 350 درجة. نحمص الجوز على صينية خَبز مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 8-10 دقائق. يترك ليبرد ، ثم يقطع ناعماً.

  • امزج الجوز ، الخيار ، الزبادي ، الزبيب ، الثوم الأخضر ، قشر الليمون ، عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة. نعناع ، 1 ملعقة كبيرة. زيت و 2 ملعقة صغيرة. بتلات الورد ، في حالة استخدامها ، في وعاء متوسط ​​للجمع ؛ يتبل بالملح والفلفل. إذا كان الزبادي يبدو كثيفًا ، أضف الحليب حسب الحاجة.

  • قدميها مع الفلفل الحلبي والمزيد من النعناع المجفف وبتلات الورد ورشي عليها المزيد من الزيت.

  • قبل ذلك: يمكن صنع الزبادي قبل يوم واحد. يحفظ مبردا.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: وصفة بسكويت الجوز والزبيب كتييير لذيذ وهش (شهر نوفمبر 2020).