أحدث الوصفات

شيبوتل الدجاج المشوي تاكو

شيبوتل الدجاج المشوي تاكو

مكونات

  • 1/4 كوب (نصف عود) زبدة طرية
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة بالإضافة إلى 3 أغصان كزبرة طازجة
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة المفرومة بالإضافة إلى 3 أغصان الأوريجانو الطازجة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة بالإضافة إلى 3 أغصان إكليل الجبل الطازجة
  • 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار المفروم المعلب في أدوبو
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة ، مسحوقة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق بمطرقة
  • 1 5 1 / 2- إلى 6 أرطال دجاج مشوي ، مغسول ومربى جافًا ؛ العنق والقلب والقوانص محفوظة
  • 2 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى 8 أسافين من خلال الجذر ، وترك جذورها سليمة
  • 1 كوب (أو أكثر) مرق دجاج قليل الملح
  • 1 أفوكادو ، نصفين ، منزوع النوى ، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة

تحضير الوصفة

  • باستخدام الشوكة ، اخلطي الزبدة وجميع الأعشاب المفرومة والفلفل الحار والكزبرة المطحونة في وعاء صغير. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. يغطى ويبرد. تقديمهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدام.

  • ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بالتسخين إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي الدجاج ، مع رفع الصدر إلى الأعلى ، في مقلاة كبيرة. ضع العنق والقلب والقوانص جنبًا إلى جنب. بدءًا من نهاية عنق الدجاج ، حرك أصابعك تحت الجلد لفكها ، مع الحرص على تجنب التمزق. انشر الكل باستثناء 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المتبل على لحم الصدر ولحم الفخذ تحت الجلد. افركي أي زبدة متبقية على أصابع الدجاج. يرش التجويف الرئيسي للدجاج بالملح والفلفل ؛ ضع كل أغصان الأعشاب في التجويف. اربطي الساقين معًا بشكل فضفاض.

  • ضعي أسافين البصل في وعاء كبير. تذوب 1 ملعقة كبيرة متبقية من الزبدة في قدر صغير على نار خفيفة ؛ يُسكب فوق شرائح البصل ويُقلب حتى يتغطى. رتب البصل حول الدجاج. يرش البصل والدجاج بالملح والفلفل.

  • الدجاج المشوي والبصل 30 دقيقة. نثر فصوص الثوم حول الدجاج. أضف 1/4 كوب مرق إلى صينية التحميص. استمر في تحميص الدجاج حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ يسجل 170 درجة فهرنهايت ، مع التحميص من حين لآخر بعصائر المقلاة وإضافة المزيد من المرق بمقدار 1/4 كوب حسب الحاجة للحفاظ على العصائر في مقلاة التحميص ، حوالي ساعة و 15 دقيقة.

  • تُرفع الصينية من الفرن. قم بإمالة الدجاج ، وصفي العصائر من التجويف إلى المقلاة. انقل الدجاج والبصل والثوم إلى طبق. خيمة مع احباط للتدفئة. أضف 1/4 كوب مرق ونبيذ إلى المقلاة. ضعي أكثر من 2 شعلة واتركي العصائر تغلي ، وكشط الأجزاء ذات اللون البني. سلالة العصائر في وعاء. تخلص من الدهون من أعلى العصائر.

  • قطع اللحم من الدجاج (احتفظ بـ 1/3 كوب من التوستادا). قدميها وصنع سندويشات التاكو مع خبز التورتيلا الدافئ والدجاج والبصل والثوم والأفوكادو. رشي التاكو مع عصائر البان.

وصفة مارسيلا بلد الوليد ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 555.5٪ السعرات الحرارية من الدهون 39.9 الدهون (جم) 24.6 الدهون المشبعة (جم) 9.8 كوليسترول (مجم) 140.9 كربوهيدرات (جم) 37.8 ألياف غذائية (جم) 8.0 إجمالي السكريات (جم) 5.6 صافي كربوهيدرات (غ) 29.8 بروتين (غ) 46.2 قسم المراجعات

شاهد الفيديو: دجاجة محشية في الفرن. تتبيلة جديدة. شيف شاهين (شهر اكتوبر 2020).