أحدث الوصفات

حلوى Ube (بيربل يام)

حلوى Ube (بيربل يام)

تقليديا مع ube (البطاطا الحلوة الفلبينية) ، هذه الوصفة ستعمل مع أي بطاطا حلوة أرجوانية أو برتقالية أو يام. هذا جزء من قائمة عيد الميلاد الفلبينية الأمريكية لأنجيلا ديمايوغا. يمكنك أن تجد كل الوصفات هنا.

مكونات

  • 12 أوقية بطاطا حلوة أرجوانية أو برتقالية (حوالي 2 متوسط)
  • 7 أونصات حليب مكثف محلى
  • نصف كوب حليب جاف خالي الدسم
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة سكر وأكثر

معدات خاصة

  • معصرة بطاطس أو مطحنة طعام

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 350 درجة. تحمص البطاطا الحلوة على صينية خبز مقشرة حتى تنضج ، 40-50 دقيقة. لتهدأ. تقطع اللحم بالطول إلى النصف وتقطيع اللحم من القشرة ؛ تجاهل الجلود. اضغط على اللحم من خلال الخلاط في وعاء (يجب أن يكون لديك كوب معبأ).

  • تُطهى البطاطا الحلوة والحليب المكثف في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة أو مقلاة على نار متوسطة ، مع التحريك كثيرًا ، حتى تصبح كثيفة ومربى ، 6-8 دقائق. أضيفي الحليب المجفف وقشر الليمون الحامض والملح و 2 ملعقة كبيرة. السكر. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يلمع قليلاً ، حوالي 3 دقائق. نقل إلى وعاء صغير؛ تغطية بغطاء بلاستيكي ، بالضغط مباشرة على السطح. لتهدأ.

  • اقلب خليط مكعبات السكر على سطح عمل ولفه على شكل "قطع خشبية سميكة. يرش السكر على السطح ؛ لف الكتل في السكر حتى يغطى بسخاء. تقطع إلى قطع 1½".

  • قبل ذلك: يمكن صنع الحلوى قبل أسبوعين. لف بإحكام وبرد.

وصفة أنجيلا ديمايوغا قسم التعليقات

شاهد الفيديو: THE UBE BROWNIES RECIPE youll want to bake today! (شهر اكتوبر 2020).