وصفات جديدة

الفاصوليا البيضاء والبروكلي المشوي مع البارميزان

الفاصوليا البيضاء والبروكلي المشوي مع البارميزان

تتميز حبوب Gigante بنكهة الجوز ونكهة الزبدة والقوام الكريمي ، وتتماسك معًا عند طهيها.

مكونات

  • 2 كوب من الفاصوليا البيضاء الكبيرة المجففة (مثل gigante أو corona) ، منقوعة طوال الليل
  • 3 أونصات جبن بارميزان بالقشر
  • 1 رأس ثوم ، نصفين بالعرض
  • 1 رطل من البروكلي (حوالي 3 رؤوس صغيرة) ، مفروم خشن
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 4 شرائح أنشوجة معبأة بالزيت ، مصفاة ومفرومة ناعماً
  • 2 شرائط عريضة من بشر الليمون ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

تحضير الوصفة

  • صفي الفول وضعيه في قدر ثقيل كبير. تُرفع القشرة عن جبن البارميزان وتُضاف القشرة مع البصل والثوم إلى الفول. صب في الماء ليغطيها 2 "؛ الموسم مع الملح. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة مع إضافة الماء حسب الحاجة لإبقاء الفاصوليا مغمورة حتى تنضج الفاصوليا لمدة ساعتين تقريبًا. لتهدأ. تخلصي من الخضار وقشر البارميزان ثم صفّيها.

  • يسخن الفرن إلى 450 درجة. قلبي البروكلي مع 1¼2 كوب زيت على صينية خبز ذات حواف ؛ يتبل بالملح والفلفل. تحمص مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً ، 15-20 دقيقة. لتهدأ.

  • يقطع نصف البروكلي جيدًا ويوضع في وعاء كبير مع الأنشوجة وقشر الليمون وعصير الليمون والفاصوليا. يُحلق نصف جبن البارميزان ويُضاف ما تبقى من البروكلي ونصف كوب زيت ؛ تُقلب وتتبل بالملح والفلفل والمزيد من عصير الليمون ، إذا رغبت في ذلك. يحلق المتبقي من جبن البارميزان.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن طهي الفاصوليا قبل 5 أيام ؛ يغطى ويبرد في سائل الطبخ. دافئ قبل التقديم. يمكن تحميص البروكلي قبل 6 ساعات ؛ تخزينها ملفوفة بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

، صور توري ليليجرافن

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 260 دهون (جم) 11 دهون مشبعة (جم) 2.5 كوليسترول (ملجم) 5 كربوهيدرات (ز) 28 الألياف الغذائية (جم) 8 إجمالي السكريات (جم) 1 بروتين (جم) 13 صوديوم (مجم) 170 تعليقات

شاهد الفيديو: طريقة عمل فاصولياء ورز مع الشيف سو - مطبخ فتافيت (شهر اكتوبر 2020).