أحدث الوصفات

سباغيتي ألا بوتانيسكا

سباغيتي ألا بوتانيسكا

مكونات

  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1 28.2 أونصة يمكن تقشير الطماطم في هريس مع الريحان
  • 1/2 كوب زيتون كالاماتا ، نصفين ، منزوع النوى
  • 3 شرائح أنشوجة مفرومة
  • 1 1/2 ملاعق طعام من نبات الكبر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف الثوم ويقلى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة. تُضاف الطماطم مع البوريه والزيتون والأنشوجة والكبر والأوريجانو والفلفل الأحمر المطحون. تُطهى الصلصة على نار متوسطة منخفضة حتى تصبح سميكة ، تكسر الطماطم بملعقة ، حوالي 8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض. استنزاف المعكرونة العودة إلى نفس القدر. أضف الصلصة والبقدونس. تُقلب على نار خفيفة حتى تغطي المعكرونة بالصلصة ، حوالي 3 دقائق. تقدم مع الجبن.

وصفة من مارثا روز شولمان ، ماكس هولمز من سان ميغيل دي الليندي المكسيك قسم التعليقات

شاهد الفيديو: Spaghetti alla puttanesca dallorto di nonna Rosa (شهر اكتوبر 2020).