وصفات تقليدية

قطع لحم الخنزير وسكر سناب بازلاء مع صقيل النعناع

قطع لحم الخنزير وسكر سناب بازلاء مع صقيل النعناع

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة بوربون ، مقسمة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق (معبأ)
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 2 3/4-inch ضلع لحم الخنزير ريش
  • 1/4 كوب نعناع طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • يقلب المرق ، 3 ملاعق كبيرة بوربون ، سكر وخل في وعاء صغير حتى يذوب السكر. نرش لحم الخنزير بالملح والفلفل والبهارات. تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف لحم الخنزير. اقليها حتى تنضج تمامًا ، حوالي 4 دقائق لكل جانب (ستصبح الزبدة بنية). نقل لحم الخنزير إلى طبق.

  • يُضاف خليط البوربون إلى المقلاة ويُغلى المزيج. يُضاف سكر البازلاء ويُطهى حتى يصبح هشًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، نثر البازلاء على لحم الخنزير. نرفع المقلاة عن النار. أضف 3 ملاعق كبيرة من البوربون المتبقية إلى الصلصة في مقلاة. تغلي على نار عالية حتى تقل الصلصة إلى طبقة رقيقة وتغطي ملعقة خفيفة ، حوالي 3 دقائق. يخلط في النعناع يُسكب فوق لحم الخنزير ويُقدّم.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 395.12t٪ سعرات حرارية من الدهون 47.7 دهون (جم) 20.93 طن دهون مشبعة (جم) 9.12 طن كوليسترول (مجم) 110.89 طن كربوهيدرات (جم) 11.86 طن ألياف غذائية (جم) 1.59 طن إجمالي السكريات (غ) 8.64t صافي الكربوهيدرات (غ) 10.27t بروتين (غ) 35.53

شاهد الفيديو: اكلت لحم خنزير بالغلط (شهر اكتوبر 2020).