أفضل الوصفات

Garlicky Blender أيولي

Garlicky Blender أيولي

هناك الكثير من وصفات الأيولي. يستخدم هذا النوع بيضة مشوية بدلاً من الخام ، وتضمن طريقة الخلاط الحصول على مستحلب ناجح.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 فص ثوم مهروس قليلًا
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • يُطهى البيض في قدر صغير من الماء المغلي بلطف 4 دقائق. انقل على الفور إلى وعاء من الماء المثلج وحركه حتى تبرد البيضة ، حوالي 1 دقيقة. قشر البيض بعناية (سيظل الصفار سائلًا). تُهرس في الخلاط مع الزيت واللوز وعصير الليمون والثوم حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا. أضيفي 2 مكعبات ثلج كبيرين مع البوريه مع كشط الجوانب حسب الحاجة حتى تتكون صلصة سميكة ورغوية بيضاء مستحلب ، لمدة دقيقة تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل. اخلط مكعب ثلج آخر إذا لزم الأمر لتقليل الصلصة (يتماسك الأيولي قليلاً إذا كان باردًا).

  • قبل ذلك: يمكن عمل أيولي قبل 3 أيام. يغطى ويبرد.

المحتوى الغذائي

لأربع حصص (نصف كوب لكل منها): السعرات الحرارية (سعرات حرارية) 310 دهون (جم) 33 دهون مشبعة (جم) 4.5 كوليسترول (مجم) 45 كربوهيدرات (جم) 3 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 1 بروتين (جم) ) 4 صوديوم (ملغ) 20 قسم المراجعات

شاهد الفيديو: How to Make Aioli from Scratch. Tips u0026 Techniques by All Things Barbecue (شهر اكتوبر 2020).