وصفات غير عادية

باستا مع لوبستر ، مشروم بري ، كريمة

باستا مع لوبستر ، مشروم بري ، كريمة

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة
  • 2 10 إلى 12 أونصة من ذيول الكركند المجمدة ، مذابة
  • 8 أونصات من فطر شيتاكي ، مقطّع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب (معبأ) ريحان طازج شرائح رقيقة
  • 6 بصل أخضر مقطع ناعماً
  • 1 1/3 كوب كريمة خفق
  • 1 زجاجة عصير محار 8 أونصات
  • 1/4 كوب جبن أسياجو المبشور حديثًا (حوالي أونصة واحدة)

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يُضاف ذيول الكركند ويُقلى حتى يتحول لون القشرة إلى بقع حمراء زاهية ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. غطاء مقلاة اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيه حتى ينضج الكركند ، حوالي 6 دقائق. ازالة من الحرارة. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل الكركند إلى سطح العمل. قطع كل ذيل بالطول إلى نصفين باستخدام سكين كبير ثقيل. أزل اللحم من القشرة. قطع اللحم بالعرض إلى قطع 1/2 بوصة.

  • أعد نفس المقلاة إلى حرارة متوسطة عالية (لا تنظف). يُضاف الفطر ونصف الريحان والبصل الأخضر والثوم ؛ يقلى حتى ينضج الفطر ، حوالي 5 دقائق. أضف الكريمة وعصير البطلينوس. يُغلى المزيج حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 10 دقائق. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. أضف الكركند (أو الجمبري إذا كنت تستخدم) واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة. يقلب في الريحان المتبقي. صلصة الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ولكن لا تزال متماسكة للعض. استنزاف جيدا. العودة إلى القدر. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُضاف الجبن ؛ يُقلب على نار خفيفة حتى يسخن ، ثم يقدم.

وصفة من Vinny s على Windward Alpharetta GAReviews القسم

شاهد الفيديو: Smmari - وصفة ألذ ألفريدو بيني باستا مع الدجاج و المشروم سهلة و سريعة. شيف سالم (شهر اكتوبر 2020).