وصفات غير عادية

الجزر الأبيض وجذر الكرفس مع جوزة الطيب

الجزر الأبيض وجذر الكرفس مع جوزة الطيب

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة
  • 2 رطل من الجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • 1 1/4 رطل من جذر الكرفس (الكرفس) ، مقلّم ومقشر ومقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب)
  • 1 1/4 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/2 كوب من أوراق الكرفس الطازجة المفرومة

تحضير الوصفة

  • تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا تقريبًا ، حوالي 4 دقائق (لا تحمر) يضاف الجزر الأبيض وجذر الكرفس ويقلب. يُضاف المرق ، كريمة الخفق ، وجوزة الطيب ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى متوسطة. غطي المزيج بإحكام واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الجزر الأبيض وجذر الكرفس ويتم امتصاص السائل تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر وإضافة الماء بمقدار ملعقة كبيرة إذا جف الخليط ، حوالي 10 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. يغطى ويبرد. أعد تدفئة الخضار على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا حتى تسخن جيدًا قبل المتابعة. قلب في أوراق الكرفس. نقل إلى وعاء وتقديمه.

وصفة من سلمى براون مورو ، لينا سيدرهام بيرنبوم قسم التعليقات

شاهد الفيديو: فوائد الكرفس و طرق استعماله المدهشه و طريقه رائعه لاعاده استعماله (شهر نوفمبر 2020).