وصفات غير عادية

روبيان مشوي مع اولد باي والايولي

روبيان مشوي مع اولد باي والايولي

يتبل هذا الروبيان المشوي مع Old Bay ، والقليل من الثوم ، وبعض الليمون المتفحم ، ويعرض أجواء كوخ الأسماك في الساحل الشرقي الكلاسيكي. نحن نشجعك بشدة على أكلها مع القشرة - الملمس المقرمش والنكهة الدخانية التي تلتقطها من الشواية كلها جزء من المتعة. ولكن إذا كنت لا تفضل ذلك ، فاستمر في التقشير قبل التقديم. أيضًا ، فهي لذيذة مثلجة تمامًا كما هي ساخنة خارج الشواية ، لذا استمتع بها بالطريقة التي تريدها.

مكونات

  • نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة. زيت الكانولا ، بالإضافة إلى المزيد للشواء
  • 1 رطل من الروبيان المقشر (16-20 لكل رطل)
  • 3 فصوص ثوم صغيرة ، مبشورة ناعماً ومقسمة
  • 1½ ملعقة صغيرة. توابل أولد باي ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • ¾ ملعقة صغيرة. ملح كوشير مقسم والمزيد

تحضير الوصفة

  • تحضير شواية للحرارة المتوسطة والعالية. صر زيت خفيف. باستخدام مقص المطبخ ، قم بقص كل قشرة جمبري على طول الوريد لأسفل ، وتوقف عند الذيل. قد ينتهي بك الأمر إلى تقطيع القليل من اللحم ، ولكن الهدف هنا هو تسهيل تقشير القشرة لاحقًا (إذا اخترت ذلك!) دون المساس بحنان الجمبري. تعتبر الأصداف حاجزًا وقائيًا ، لذا احتفظ بها عند الشوي.

  • نقل الجمبري إلى وعاء متوسط ​​الحجم. أضف 1 ملعقة كبيرة. زيت ، ثلثي الثوم ، 1½ ملعقة صغيرة. أولد باي ، و ملعقة شاي. الملح ويقلب لخلط. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة أثناء تحضير الأيولي.

  • اخفقي صفار البيض والثوم المتبقي في وعاء متوسط ​​الحجم. صر 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون في خليط البيض. اخفقي باستمرار ، واتركيه تدريجيًا في نصف كوب الزيت المتبقي حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا. يضاف عصير نصف ليمونة. يتبل جيدًا بالملح - يجب أن يكون طعمه نابضًا بالحياة.

  • قطع الليمون المتبقي إلى نصفين. اشوي الجمبري و 3 أنصاف ليمون (مقطعة الجوانب) حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ومتفحمة في بعض البقع ، واللحم معتم ، وجوانب الليمون المقطعة مكرملة بعمق لمدة 1-2 دقيقة.

  • افرد الأيولي على طبق. رتب الجمبري والليمون المتفحم فوقها. الموسم برفق مع المزيد من Old Bay.

قسم المراجعات كان اسم A. MAZE. ING. لقد تحدت عاصفة رعدية لشوي هؤلاء وكان الأمر يستحق ذلك. لقد استخدمت زيت الزيتون بدلاً من زيت الكانولا وقدمه مع بعض الخبز المخمر المشوي وكان لذيذًا. الفائز! ​​AnonymousPennsylvania06 / 20/20 صنع هذا مؤخرًا وكان لذيذًا. كان الأيولي مكملًا مثاليًا للروبيان ، وقد أحبته جميع أفراد عائلتي. يتم التقليل من أهمية شرائح الليمون المتفحمة من حيث ما تضيفه - لا تتخط هذه الخطوة ، واضغط على بعض الليمون في كل قضمة تتناولها! عشاء الصيف المثالي مجهول بيركلي CA08 / 19 / 19ugh ... نصف كوب من الكانولا إلى صفار بيضة واحدة؟ أفضل أنواع الأيولي في موقعنا هي صفار بيض واحد إلى 1/4 كوب زيت زيتون ... كانت محاولتي الأولى في Molly's aoloi عبارة عن فوضى ... قطعها مرة أخرى إلى 1/4 كوب لكن الكانولا لا تزال غير سميكة مثل زيت الزيتون. ... وصفاتها تم ضربها أو تفويتها بصدق وهذه الوصفة مفقودة مع الكثير من التعديلات jerseynew08 / 16/19 صنع هذه الليلة! ضربة كاملة! صنعت هذا للعائلة في نهاية هذا الأسبوع. كان مجموع الضربات !!! سوف تصبح بالتأكيد وصفة أخرى من BA go-to !!!! SueChen25Toronto، Canada 08/12/19 ما هي الجوانب التي سيتم تقديمها؟ وأفضل مشروب للبالغين؟ الطريق للذهاب الكابتن بارادايس سانتا باربرا ، CA08 / 08/19 هذه وصفة قاتلة. لا تعديلات مثالية تمامًا كما هي. AnonymousBoston ، MA08 / 08 / 19wow. فعلت مولي ذلك مرة أخرى.

شاهد الفيديو: طريقة تحضير جمبري مشوي. أميرة شنب (شهر اكتوبر 2020).