وصفات غير عادية

شوربة ليمون دجاج و أورزو

شوربة ليمون دجاج و أورزو

يتم تقديم حساء الدجاج هذا ليلاً باليونانية مع أورزو وعصير الليمون وحفنة من الشبت الطازج.

مكونات

  • 1 كراث متوسط ​​الحجم ، أبيض وأجزاء خضراء شاحبة فقط ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، مقطعة إلى شرائح عرضية 1/2 بوصة سميكة
  • 1 ساق كرفس ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 12 أونصة أفخاذ دجاج منزوعة الجلد وعظام
  • 6 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 1/4 كوب شبت طازج مفروم
  • أنصاف ليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يُضاف الكراث والكرفس ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 5-8 دقائق حتى تنضج الخضار. أضف الدجاج والمرق. يتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج تمامًا لمدة 15-20 دقيقة. انقل الدجاج إلى طبق. نتركها تبرد ثم تقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.

  • في غضون ذلك ، يُعاد المرق ليغلي. يضاف لسان العصفور ويطهى حتى تمام النضج لمدة 8-10 دقائق.

  • يُرفع القدر عن النار. يقلب في الدجاج والشبت. قدميها مع أنصاف الليمون للضغط عليها.

وصفة ماري فرانسيس هيك ،

المحتوى الغذائي

4 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 200 دهون (جم) 7 دهون مشبعة (جم) 1.5 كوليسترول (مجم) 80 كربوهيدرات (جم) 10 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 3 بروتين (جم) 21 صوديوم (ملغ) 1110 تعليقات القسم وصفة رائعة. خفيف وغني في نفس الوقت ، جيد جدًا ، أنا أصنع هذا طوال الوقت. عشاء رائع في منتصف الأسبوع AnonymousMelbourne ، Aus05 / 20/20 هذا هو الحساء المفضل لدي عند تناول الطعام في مطعم يوناني. لقد كنت متحمسًا لرؤية هذه الوصفة ، لكنني محتار لأنه لا يوجد ليمون في الوصفة الأساسية وتسمى حساء الليمون. كنت أحسب أن الليمون للتقديم كان من المفترض أن يتم عصره في الحساء في النهاية. لقد قمت بتقطيع صدور الدجاج من أجل الفخذين قبل الميلاد وهذا ما كان لدي. اتبعت التعليمات لطهي الدجاج في المرق. نتج عن ذلك قدر كبير من الحثالة التي واجهتني صعوبة في التخلص من كل الكراث والكرفس. ربما الحثالة لا تحدث مع الفخذين؟ أو ربما هو المقصود؟ في كلتا الحالتين ، أفضل ذلك بدون. أرغب في تجربة هذا الحساء مرة أخرى ، لكنني سأطهو الدجاج بعيدًا عن المرق وأضيفه في النهاية. سأضيف أيضًا المزيد من عصير الليمون ، فمطعم يوناني محلي يصنع حساءًا مشابهًا مع الأرز والكثير من الروزماري. الليمون وإكليل الجبل لذيذ جدًا معًا ، وإكليل الجبل الطازج أسهل في العثور عليه من الشبت ، ويدوم لفترة أطول. أنا أحب أفضل من معجون المرقة ، وغالبًا ما أصنع بعض المرق الإضافي لإضافته إلى حساء بقايا الطعام لأن المطعم يمنحك الكثير من الدجاج والأرز ، وليس فقط الكثير من السوائل ، حتى أنني تناولت حساء الدجاج المعكرونة العادي وأضفته الأعشاب ، والأرز ، وعصير الأورزو ، وعصير الليمون عندما لم يكن لدي الوقت لصنع منزلي. هذه طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج من الدجاج المشوي. اصنعي مرقة من الخضار والعظام ، وأضيفي ما تبقى من لحم الدجاج في النهاية. SouthBlackbirdNC04 / 09/20 صنعتها بالكريمة الحامضة وبسكويت البصل! كلاهما لذيذ. لهذا الحساء ، أضفت الثوم إلى الخضار أثناء الطهي وبعد إضافة الدجاج والشبت ، قمت بعصر نصف ليمونة مع نكهتها للتأكد من أنها كانت ليمون! للأسف ، بسبب الوباء ، لم يكن بقالتي يحتوي على كراث لذلك قمت بتناول البصل الأخضر - طعمه رائع! أنا متأكد من أن الكراث سيكون أفضل على الرغم من lizzievvDetroit ، MI03 / 26/20 حساء مغذي جيد حقًا! لكن ليس ثقيلًا على الإطلاق ، قمت بضغط نصف ليمونة في الحساء وتركتها هناك لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك أثناء الغليان لإضفاء نكهة ليمون إضافية حيث لا يوجد شيء في ما يسمى بوصفة "الليمون": palso، subbed orzo for pearl الشعير (بسبب الذعر الغبي لشراء المعكرونة في المملكة المتحدة) وقد نجح الأمر على ما يرام! saccharine serfcambs03 / 15/20 هذا حساء جيد حقًا! لقد صنعناها باستخدام بعض صدور الدجاج المقطعة المتبقية ، لذلك لم نضطر إلى طهي اللحم ولكنه كان لا يزال ممتازًا. ومع ذلك ، أضفت بعض قشر الليمون إلى الحساء لتكثيف نكهة الليمون ثم أضفت عصير الليمون إلى الوعاء قبل التقديم مباشرة. أحببته !! AnonymousMichigan02 / 28/20 هذا الحساء مذهل وأصبح على الفور الحساء المفضل لدي. كنت متشككًا في البداية لأنه بدا من السهل جدًا أن أكون جيدًا. قررت أن أضيف الثوم وقشر الليمون وخرجت بشكل جيد حقًا! michelleortizzz سان أنطونيو ، تكساس 02/27/20 هذا مذهل. أضفت بعض اللفت الذي كنت قد دلكته بعصير الليمون قبل بضعة أيام لاستخدامه وزاد من نكهة الليمون. جيد جدًا! tess.healyMelbourne ، AUS08 / 26/19 وصفة رائعة! لقد استخدمت الليمون المحفوظ للتقديم ، وهو لذيذ. اعتقد بعل أن هذا كان إلهيًا! يمكنك تخفيف الملح إذا كنت تريد نسخة منخفضة الصوديوم وإعطاء الطاولة إضافية لتضيف إلى مذاقها الخاص. سأضاعفها أو أضاعفها أربع مرات إذا كان لديك عائلة كبيرة أو إذا كنت ترغب في تناول بقايا الطعام. قلبية بما يكفي للوقوف بمفردها كوجبة ، مع ربما سلطة على الجانب إذا أردت. سهل ، وغير مكلف ، وسيتم إضافته إلى جولة العشاء لدينا. ممتع جدا. استخدمي يدًا ثقيلة بالليمون وسيُضفي عليها إشراقًا رائعًا! كوب من اللون الأخضر الفاتح والأبيض سيكون رائعًا مع هذا. مجهول روتشستر ، مينيسوتا 01/12/19 أنا أستمتع حقًا بهذه الوصفة وأجعلها طوال الوقت. من السهل جدًا إجراء تعديلات بناءً على الخضراوات المتوفرة لديّ وهي رائعة كوجبة غداء خلال أيام الأسبوع. أميل إلى تخطي الكراث ورمي بعض الجزر الصغير المفروم. إنه رائع مع الشبت والليمون. كيف يكون هذا "الحامض" إذا لم يكن هناك ليمون حقيقي في الوصفة ، فقط تم عصره في الأعلى في النهاية. ربما هناك عنصر مفقود ، مثل ملعقة كبيرة من عصير الليمون تضاف إلى المرق ؟! تتكون ساق الكرفس من 6-10 ضلوع من الكرفس تحيط بالقلب. ضلع الكرفس ليس ساقًا.

شاهد الفيديو: حساء الدجاج بالليمون (شهر اكتوبر 2020).