أحدث الوصفات

دجاج مهروس بطيء التحميص

دجاج مهروس بطيء التحميص

يعني التحميص على درجة حرارة منخفضة أنه من غير المحتمل أن ينضج أي جزء من الدجاج أكثر من اللازم ويجف عندما يتم تقطيع بقايا الطعام ، مما يجعله مثاليًا للاستخدام طوال الأسبوع.

مكونات

  • 1 ملعقة طعام من بذور الشمر
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المعتدل
  • 1 3½-4 أرطال دجاج ، منزوع الحوصلة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

معدات خاصة

  • مطحنة توابل أو هاون ومدقة

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 325 درجة. طحن بذور الشمر ورقائق الفلفل الأحمر بشكل خشن في مطحنة التوابل أو بالهاون والمدقة.

  • ضعي الدجاج على صينية خبز مطوية وافركيها بالزيت. يتبل بسخاء من الداخل والخارج بالملح. نرش الدجاج بالبهارات المطحونة. رتبي جانب الثدي لأعلى وشوي حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من مسجلات الثدي 155 درجة ، 70-80 دقيقة. لتهدأ.

  • انقل الدجاج إلى لوح التقطيع. تقطيع اللحوم أو إزالتها من العظام وتقطيعها ؛ تجاهل العظام.

  • قبل ذلك: يمكن تحميص الدجاج قبل 4 أيام. احفظ الدجاج المبشور في وعاء محكم وقم بتبريده.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: تشيكن كييف لعشاق الزبده chicken Kiev (شهر اكتوبر 2020).