وصفات غير عادية

بودنغ الكاكاو الدافئ مع البقان المسكر

بودنغ الكاكاو الدافئ مع البقان المسكر

يجعلك تتساءل لماذا قد تقدم البودنج البارد مرة أخرى.

مكونات

بودنغ

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 4 أونصات من الشوكولاتة المفرومة (70٪ كاكاو على الأقل)

تحضير الوصفة

البقان المسكر

  • يسخن الفرن إلى 325 درجة. اخفقي بياض البيض في وعاء متوسط ​​حتى يصبح رغوي. خفقت في السكر. أضف جوز البقان إرم حتى يغطى. يوزع على صينية خبز مبطنة بورق ويخبز كل 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بني وجاف ، 25-30 دقيقة. لتهدأ.

  • قبل ذلك: يمكن تحلية جوز البقان قبل أسبوع. مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

بودنغ

  • يُغلى القشطة والحليب والزبدة والفانيليا في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض والسكر ونشا الذرة ومسحوق الكاكاو والملح في وعاء متوسط ​​الحرارة حتى يمتزجوا.

  • بمجرد أن يغلي خليط الكريمة ، يُرفع عن النار ، ثم يُخفق باستمرار ، ويُضاف تدريجياً ثلث خليط الكريما إلى خليط البيض. اخفقي خليط البيض المخفوق مع خليط الكريمة في قدر. يُطهى على نار متوسطة مع الخفق باستمرار حتى يتكاثف ويغلي ، لمدة دقيقتين. يرفع عن النار ويضاف الشوكولاته المفرومة. اخفقي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح البودينغ ناعمًا. تقدم مع البقان المسكر.

  • قبل ذلك: يمكن عمل المهلبية قبل يومين. اضغط على الغلاف البلاستيكي مباشرة على السطح وبرد. يُسخن برفق في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي قبل التقديم.

وصفة من كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 1010 الدهون (جم) 81 الدهون المشبعة (جم) 39 كوليسترول (مجم) 235 كربوهيدرات (جم) 61 الألياف الغذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 46 بروتين (جم) 15 الصوديوم (مجم) 540 التعليقات يتبع القسم وصفة إلى T ، لكن البودينغ تحول إلى متكتل ومالح للغاية. إيلين لي نيويورك 05/22/20

شاهد الفيديو: فوائد الكاكاو - رند الديسي - نصائح صحية (شهر اكتوبر 2020).