وصفات غير عادية

دجاج مطهو مع الكراث والمورلس

دجاج مطهو مع الكراث والمورلس

مكونات

  • 1/2 أوقية فطر موريل مجفف *
  • 4 قطع فخذ دجاج
  • 4 حبات كراث (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط) ، مقطعة إلى شرائح (حوالي 4 أكواب)
  • 1 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • ضع المزيد في وعاء صغير. أضف كوبًا واحدًا من الماء الساخن واتركه حتى ينضج المزيد ، حوالي 45 دقيقة. إزالة المزيد والاحتفاظ بها. يصفى السائل من خلال منخل ناعم واحتفظ به.

  • الموسم الدجاج مع الملح والفلفل. سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 6 دقائق لكل جانب. انزع الدجاج. يُضاف النبيذ إلى القدر ويُترك ليغلي ، وكشط الأجزاء ذات اللون البني. يضاف الكراث ، والمرق ، والزعتر ، والمورلس ، والسائل المحفوظ. يُعاد الدجاج إلى القدر ويُغلى السائل. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتكثف الصلصة ، مع تقليب الدجاج مرة واحدة ، حوالي 40 دقيقة. صلصة الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. بارد قليلا. ضعيها في الثلاجة مكشوفة حتى تبرد ، ثم غطيها واتركيها مبردة. أعد تدفئة قبل التقديم.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: فحص بيض الدجاج. فحصنا بيض الدجاجه الراجنه (شهر اكتوبر 2020).