أفضل الوصفات

قطع لحم الخنزير لعيد الأب

قطع لحم الخنزير لعيد الأب

وصفة فرم لحم الخنزير المقلية هذه مناسبة للأب في عيد الأب.

مكونات

  • 4 قطع لحم خنزير عظم (حوالي 2 رطل إجمالاً) ، مقصف إلى سمك 1/2 بوصة
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/2 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 6 ملاعق زيت زيتون ، مقسمة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

تحضير الوصفة

  • رتب لحم الخنزير في طبقة واحدة في طبق خبز كبير وغطيه بالخل. اتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.

  • قم بإعداد محطات التجريف الخاصة بك: طبق خبز صغير بالدقيق ؛ واحد مع البيض وواحد مع البقسماط والزعتر والأوريجانو.

  • سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة ثقيلة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. تبلي كل قطعة بسخاء بالملح والفلفل. اطلب من الأطفال استخدام شوكة لتجريف كل قطعة أولاً في الدقيق ، ثم في البيض ، ثم في خليط البانكو ؛ تأكد من أنها تغطي الجوانب وكذلك القمم والقيعان ، حيث أن كل بوصة من القشرة ضرورية. ثم اطلب من الأطفال تسليمهم إلى أمي (أو من يقوم بالطهي) حتى تتمكن من وضعها في الزيت الساخن. العمل على دفعتين ، طهي شرائح لحم الخنزير - امسحي المقلاة بمنشفة ورقية بعد الدفعة الأولى وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية - حتى تصبح مقرمشة ومطهوة بالكامل ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

وصفة من جيني روزنستراش ، آندي وارد ، صور بيتر فان أغتميل

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: السعرات الحرارية (سعرات حرارية) 556.7٪ السعرات الحرارية من الدهون 58.8 الدهون (جم) 36.4 الدهون المشبعة (جم) 9.6 كوليسترول (مجم) 169.6 كربوهيدرات (جم) 19.3 الألياف الغذائية (جم) 0.9 إجمالي السكريات (جم) 0.6 صافي الكربوهيدرات ( ز) 18.4 بروتين (غ) 35.2 صوديوم (ملغ) 99.0 قسم التعليقات

شاهد الفيديو: Primitive Technology - Eating delicious - Cooking pig head #104 (شهر اكتوبر 2020).